2023-05-26 08:50:58 來源 : 斑馬消費
(資料圖片)
斑馬消費 楊偉
中國啤酒市場，此前10年，沒有新故事。
當(dāng)行業(yè)大并購隨著增量時代的終結(jié)而結(jié)束，占據(jù)八九成市場份額的五大巨頭，忙著擺脫2013年開始的行業(yè)逆周期，其他中小型玩家夾縫生存，幾乎沒什么存在感。
當(dāng)這一輪以高端化為主線的啤酒行業(yè)復(fù)蘇逐步見效，啤酒行業(yè)的高溢價，讓“旁觀者”們看到了市場機會，紛紛投身其中。
精釀啤酒站上C位，鮮啤借場景消費崛起，海底撈、海倫司、盒馬鮮生等渠道商以供應(yīng)鏈模式切入，啤酒市場呈現(xiàn)出了小規(guī)模的“百花齊放”。
啤酒中的精釀，能否達到白酒中醬酒的地位？鮮啤如何突破自己保質(zhì)期和銷售半徑的天花板？供應(yīng)鏈模式會不會重構(gòu)啤酒行業(yè)生態(tài)？
這些新故事的輪番上演，雖然短期內(nèi)無法改變行業(yè)格局，但它們，正在試圖影響啤酒業(yè)潮水的方向。
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