南方財(cái)經(jīng)全媒體記者柳寧馨，實(shí)習(xí)生吳素嫻  廣州報(bào)道

(資料圖片)

鮮紅的荔枝掛在枝頭，摘下剝開后，果肉飽滿，汁水豐富，還能榨汁做成冰棒……國(guó)外網(wǎng)友制作的一段全法語展示中國(guó)荔枝的視頻，在TikTok上獲得了超12萬次的播放量。

視頻將最具代表性的嶺南佳果——廣東荔枝，推向了全球。在5月20日廣東茂名召開的中國(guó)國(guó)際熱作產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第七屆中國(guó)荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，荔枝出海話題再次受到關(guān)注。

從企業(yè)“組團(tuán)”向海外商超推介廣東荔枝，到外國(guó)消費(fèi)者主動(dòng)了解遲美人、冰荔、仙進(jìn)奉等各類中高端荔枝品類，提前下訂單、分享社交媒體……廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陳耀華感受到荔枝“出?！背尚黠@。

廣東荔枝“出?！钡墓适聫?年前開始。2019年11月，從事荔枝國(guó)際貿(mào)易的七家企業(yè)決定“抱團(tuán)出?！?，組建廣東中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司。如今，廣東荔枝走向六大洲20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)?！敖衲辏覀冞€要新開拓秘魯、肯尼亞等市場(chǎng)，開辟南美洲、非洲這些市場(chǎng)大區(qū)，前景很廣闊。”陳耀華說。

這背后，離不開廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系的全方位助推，“政府+企業(yè)”雙向助力，旨在全球刮起一股來自嶺南的甜蜜“荔枝風(fēng)”。

“出?！钡?年，廣東荔枝一方面繼續(xù)在產(chǎn)品品質(zhì)、運(yùn)輸冷鏈上“下功夫”，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間、拓展海外市場(chǎng)，另一方面積極打造系統(tǒng)化區(qū)域公共品牌，占領(lǐng)荔枝品類“窗口期”，將荔枝與廣東深度綁定，探索更多全球化的“玩法”。

拓寬“出?！逼奉愐责嬋蚴晨?/h4>

又到一年廣東荔枝成熟時(shí)，清甜可口的荔枝繼續(xù)擴(kuò)大“出?！卑鎴D。

在廣東，荔枝是單一水果種植面積最大的熱帶水果，全省種植面積占全國(guó)荔枝的一半以上，占世界荔枝的三分之一，大規(guī)模的產(chǎn)量意味著面向世界市場(chǎng)的基本條件成熟，因此，荔枝成為廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系的主推品類之一。

降低運(yùn)輸成本、升級(jí)保鮮技術(shù)、優(yōu)化品牌營(yíng)銷……在各環(huán)節(jié)互相配合下，廣東荔枝在拓展更廣闊的市場(chǎng)過程中穩(wěn)扎穩(wěn)打，覆蓋六大洲超20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

據(jù)廣東荔枝企業(yè)透露，今年荔枝前期銷售價(jià)格達(dá)到23元/斤，空運(yùn)荔枝價(jià)格達(dá)到105元/斤左右，價(jià)格后期應(yīng)該會(huì)略有下降。由于品質(zhì)和要求較高而且加上運(yùn)輸成本，出口荔枝對(duì)比國(guó)內(nèi)銷售價(jià)格上漲50%左右。

“從最早開拓的北美、歐洲市場(chǎng)，到現(xiàn)在重點(diǎn)推廣的東南亞、中東市場(chǎng)，再到今年全力開拓的南美洲、非洲市場(chǎng)，從占據(jù)市場(chǎng)到提高訂單量，我們十分有信心?！标愐A說。

在今年重點(diǎn)跟進(jìn)的東南亞市場(chǎng)，荔枝發(fā)貨量逐漸增加?！敖衲甑睦笾Ξa(chǎn)季已經(jīng)開始，現(xiàn)在發(fā)貨的主要是妃子笑這類早熟品種，東南亞每個(gè)國(guó)家一周有20噸-40噸左右的發(fā)貨量，后續(xù)更多品種成熟后，量還會(huì)增長(zhǎng)?！标愐A說。

在非洲和南美洲市場(chǎng)，陳耀華預(yù)計(jì)前景比較廣闊，“今年可以在當(dāng)?shù)卦黾?0%的訂單，3-5年內(nèi)可以增加50%的訂單?！?/p>

談起新市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)廣東荔枝的態(tài)度，陳耀華充滿了信心?！懊佤攲?duì)中國(guó)非常熟悉，當(dāng)?shù)睾芏嗨汲隹诘街袊?guó)，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者也非?？释缘街袊?guó)最有特色的水果，那就是荔枝?！?/p>

“走出去”的不只是訂單，還有荔枝品鑒會(huì)。2020年開始，廣東荔枝品鑒會(huì)去往美國(guó)舊金山、法國(guó)巴黎、加拿大溫哥華、阿聯(lián)酋迪拜等眾多城市，將不同口味的荔枝直接帶到外國(guó)消費(fèi)者面前，細(xì)分品種、多種風(fēng)味，廣東荔枝的“出海”更加精細(xì)化，也培養(yǎng)起專業(yè)的品鑒客戶。

“今年，我們?cè)跂|南亞接到的荔枝高端品種訂單已經(jīng)達(dá)到500噸，包括遲美人、冰荔、仙進(jìn)奉等?！标愐A說。

以往，妃子笑、桂味是最早“出?！钡膹V東荔枝，這些品種早期打開了海外消費(fèi)者對(duì)荔枝的直觀感受。如今，荔枝中高端品種正成為國(guó)外荔枝“老饕”的賞味新品類。

中荔集團(tuán)主推的中高端出口品種包括井崗紅糯、仙進(jìn)奉、遲美人、紅美人等，這些品類有獨(dú)特的記憶點(diǎn)，例如遲美人荔枝是世界最大的荔枝，細(xì)嫩無渣，清甜微酸；紅美人荔枝耐儲(chǔ)存，濃甜微酸，香氣濃郁，這些自研的新品成為出口的“熱門選手”。

“國(guó)外消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也在進(jìn)一步提高，通過社交媒體了解國(guó)內(nèi)一些新品種荔枝，他們非常感興趣國(guó)內(nèi)的荔枝新口味，會(huì)從不同渠道去聯(lián)系購(gòu)買?！标愐A說。

因此，2022年中荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)打造的“荔枝花旦”品牌對(duì)省內(nèi)眾多高端品種進(jìn)行重點(diǎn)推廣。在廣東荔枝企業(yè)看來，國(guó)外對(duì)荔枝的認(rèn)識(shí)沒有廣東本土高，荔枝品類需要有很高的辨識(shí)度，越想深度打開市場(chǎng)，越要找到差異化賣點(diǎn)，突出宣傳、帶動(dòng)銷量。

技術(shù)鎖鮮助推荔枝遠(yuǎn)渡重洋

以往，困擾廣東荔枝“走出去”的主要因素就是保鮮與物流。荔枝是美味又嬌貴的水果，極易氧化、變質(zhì)，在夏季常溫的條件下，最多貯藏5天。

“以時(shí)間換空間”，延長(zhǎng)荔枝的保鮮期就是拓展荔枝的大市場(chǎng)?！拔覀儸F(xiàn)在可以實(shí)現(xiàn)荔枝保鮮最長(zhǎng)達(dá)到45天，帶動(dòng)更長(zhǎng)的銷售時(shí)間，也能夠開拓南美洲等更遠(yuǎn)的市場(chǎng)?！标愐A透露。

在運(yùn)輸方面，廣東荔枝企業(yè)不斷創(chuàng)新，力求在保鮮質(zhì)量、運(yùn)輸成本和運(yùn)輸量之間達(dá)成完美的平衡。

“之前出口都是空運(yùn)，5月底開始我們嘗試海運(yùn)運(yùn)輸。因?yàn)樵缙诘睦笾r(jià)格貴，可以用空運(yùn)。隨著價(jià)格回落，銷量逐漸增大，可以改用海運(yùn)?！标愐A說。

低成本、大容量的海運(yùn)，加上不斷進(jìn)步的保鮮技術(shù)，能夠帶來更廣闊的銷售市場(chǎng)、更大的銷量以及更高的利潤(rùn)?！氨ｕr技術(shù)的提高帶動(dòng)銷量增長(zhǎng)，算下來利潤(rùn)可以整體提高3-5個(gè)百分點(diǎn)?！标愐A說。

為了保證出口荔枝供應(yīng)量和品質(zhì)的穩(wěn)定，廣東荔枝企業(yè)主要從三個(gè)方面優(yōu)化技術(shù)、提升供應(yīng)鏈水平。

首先是科學(xué)管理產(chǎn)地。例如，中荔集團(tuán)按照不同品種荔枝的成熟期布局供應(yīng)基地，分為早期、中期、晚熟期、更晚熟期，“這樣能保證我們?cè)陂L(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的荔枝上市期都能穩(wěn)定供應(yīng)產(chǎn)品，”中荔集團(tuán)打造了2個(gè)廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地，年均出口荔枝量8千噸，年出口額近2千萬美元。

陳耀華透露，廣東荔枝的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不斷提升，“未來，必須要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能打上廣東荔枝的LOGO。”

荔枝的好品質(zhì)與生產(chǎn)基地息息相關(guān)，出口荔枝品質(zhì)對(duì)標(biāo)世界荔枝標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)荔枝企業(yè)的基地管理提出了更高的要求，保障冷鏈硬件非常重要，這首先依賴于田頭冷鏈的建設(shè)。

有荔枝企業(yè)透露，果子采摘下來后，3個(gè)小時(shí)內(nèi)就能進(jìn)入可控冷庫(kù)，再轉(zhuǎn)入冷鏈運(yùn)輸車，運(yùn)輸?shù)饺汤滏溈刂频墓S進(jìn)行挑選包裝，“從田間到包裝完成，最多只需要8小時(shí)?！?/p>

加強(qiáng)保鮮技術(shù)、冷鏈技術(shù)還需要技術(shù)合作?！耙恢币詠?，我們都和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授團(tuán)隊(duì)保持密切的合作，不斷調(diào)整優(yōu)化，才達(dá)到我們現(xiàn)在的國(guó)際品質(zhì)要求?！标愐A介紹。

荔枝出口涉及不同的法律制度和檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，再加上產(chǎn)地與不同市場(chǎng)之間地理上的距離，種種關(guān)卡對(duì)荔枝的品質(zhì)和保鮮技術(shù)都提出了極高的要求。

在陳耀華看來，國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)雖然會(huì)增加出口風(fēng)險(xiǎn)，但也讓廣東荔枝企業(yè)不斷提高種植管理和保鮮技術(shù)的水平，從而提升了整個(gè)荔枝出口產(chǎn)業(yè)。

荔枝IP打造全球品牌

佳沛奇異果、新奇士鮮橙……水果從本地鮮品走向產(chǎn)地品牌，再到風(fēng)靡全球，立體化的品牌營(yíng)銷是背后推手。

廣東荔枝有成為全球爆品的潛質(zhì)，在全力做好品質(zhì)、市場(chǎng)的同時(shí)，荔枝“出?！闭陂_啟品牌全球化的征程。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，“廣東推進(jìn)荔枝國(guó)際化，一是生產(chǎn)種植維度，以新技術(shù)、新裝備、新生態(tài)種好果出好果；二是工業(yè)維度，變鮮果為凍果、果冰、果脯、果酒、果汁、預(yù)制菜；三是地緣維度，物以稀為貴，以遠(yuǎn)為貴，走向世界，讓更多不識(shí)荔枝的朋友吃上荔枝；四是文化維度，講好茘枝甜蜜故事?！?/p>

粵劇《荔枝頌》將嶺南文化瑰寶與嶺南果中珍品荔枝結(jié)合，隨著荔枝品鑒傳播到海外，推動(dòng)廣東荔枝宣傳，這一方式逐漸獲得海外消費(fèi)者的認(rèn)可，廣東產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、文化“四張牌”正在融合聚力。

陳耀華頻繁提到“荔枝花旦”，這是2022年中荔集團(tuán)精心打造的荔枝IP，以粵劇文化為媒介，讓更多海外消費(fèi)者熟悉廣東荔枝，“一個(gè)禮品盒里有4個(gè)花旦臉譜，也將荔枝分為4種不同品種，我們將時(shí)下流行元素和廣東傳統(tǒng)文化相結(jié)合，向全球展現(xiàn)中國(guó)荔枝風(fēng)采?！?/p>

今年，“荔枝花旦”甜蜜全球行動(dòng)還將在北京、上海、杭州、西安、重慶、成都、澳門、香港、武漢、貴陽等城市和海外六大洲的廣東荔枝進(jìn)口國(guó)家當(dāng)?shù)剡M(jìn)行傳播打卡，進(jìn)一步增強(qiáng)廣東荔枝的全球品牌影響力。

陳耀華表示，廣東荔枝IP打造的思路學(xué)習(xí)了知名國(guó)際品牌水果，一是投放戶外廣告，二是聯(lián)合當(dāng)?shù)厣坛e辦促銷、品鑒會(huì)等活動(dòng)，三是在線上進(jìn)行品牌推廣。

“海外市場(chǎng)更加注重品牌，以前我們品牌意識(shí)不太強(qiáng)，現(xiàn)在我們打造廣東荔枝品牌，海外的消費(fèi)者會(huì)更加感興趣?！标愐A說。

鮮荔枝的上市時(shí)期總是有限，廣東的荔枝企業(yè)還在拓展更多的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，尋找更多的市場(chǎng)機(jī)遇。例如，廣州從化華隆保鮮公司采用了荔枝超低溫冷凍鎖鮮技術(shù)，將季節(jié)性上市的荔枝冷凍保鮮，保鮮期達(dá)一年，實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，解決了集中上市銷售難題。

此外，鮮荔枝可以加工成果干禮品，荔枝飲料、酒類、糕點(diǎn)、罐頭等，將荔枝的甜蜜保存下來，凜冬時(shí)節(jié)再回味。