節(jié)約糧食的觀念需要從小培養(yǎng)。對于家長來說，怎樣才能更好地教育孩子節(jié)約糧食?近日，中國青年報(bào)社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)對2000名未成年孩子家長進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，98.3%的受訪家長表示會教育孩子節(jié)約糧食，71.6%的受訪家長會告訴孩子一粥一飯來之不易，要珍惜糧食。97.8%的受訪家長認(rèn)為，節(jié)約糧食應(yīng)當(dāng)成為孩子成長中重要的品質(zhì)。

受訪家長中，來自一線城市的占31.1%，二線城市的占48.9%，三四線城市的占17.6%，城鎮(zhèn)或縣城的占1.9%，農(nóng)村的占0.6%。

71.6%受訪家長會告訴孩子一粥一飯來之不易，要珍惜糧食

在北京某事業(yè)單位工作的張雅(化名)，孩子在上小學(xué)。張雅回憶，孩子上幼兒園時(shí)，就了解了很多關(guān)于糧食的知識。“幼兒園老師會要求小朋友吃光碗里的飯。在家我們也進(jìn)行教育，剛開始是帶她看繪本，了解糧食是怎么來的，這個(gè)過程要付出很多勞動。等她大一些，我們就讓她自己盛飯，吃多少盛多少”。

北京某事業(yè)單位職員周曉(化名)覺得，家長首先要讓孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。“像最近討論的‘大胃王’吃播，我覺得影響很惡劣，為了吸金不顧身體?？戳诉@些視頻，小孩子可能會覺得吃得很多是對的，形成錯(cuò)誤的飲食觀念。‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。’這句古詩應(yīng)該人人都會背，但是真正領(lǐng)會它的含義，需要家長日常教導(dǎo)”。

調(diào)查中，98.3%的受訪家長表示會教育孩子節(jié)約糧食。具體來說，71.6%的受訪家長會告訴孩子一粥一飯來之不易，要珍惜糧食，70.1%的受訪家長會教育孩子民以食為天，糧食關(guān)乎國運(yùn)民生。

西南大學(xué)教育研究院院長唐智松認(rèn)為，家庭對孩子進(jìn)行節(jié)約糧食的教育，非常重要且必要，“它是基礎(chǔ)性的環(huán)節(jié)，具有‘習(xí)慣成自然’‘養(yǎng)正于蒙’的教育機(jī)理支持”。

78.8%受訪家長認(rèn)為家長要以身作則，開展“光盤行動”

在北京某國企工作的于菲菲認(rèn)為，家長要教育孩子從小就知道一粥一飯來之不易，這不僅能培養(yǎng)他們節(jié)約糧食的意識，還會讓孩子更加懂得感恩。

調(diào)查中，97.8%的受訪家長認(rèn)為，節(jié)約糧食應(yīng)當(dāng)成為孩子成長中重要的品質(zhì)。

“讓孩子形成節(jié)約糧食的習(xí)慣，首先要讓他們形成這樣的觀念。家長可以給孩子看一些科普動畫片、圖書，有機(jī)會的話帶孩子去田間地頭走一走，感受一下農(nóng)業(yè)勞作的艱辛。”張雅說。

于菲菲覺得，要把節(jié)約糧食的教育融入到孩子日常生活中，“比如平時(shí)吃黃瓜，就可以告訴他，黃瓜是怎么從一粒籽長成藤上的黃瓜，中間經(jīng)歷澆水施肥、搭架爬藤、開花結(jié)果，中間還可能遇到暴雨狂風(fēng)”。

如何教育孩子節(jié)約糧食?調(diào)查中，78.8%的受訪家長認(rèn)為家長要以身作則，開展“光盤行動”，66.4%的受訪者建議寓教于樂，用生動的方式介紹節(jié)約糧食重要性，62.1%的受訪家長建議帶領(lǐng)孩子參與社會活動，了解糧食生產(chǎn)過程，43.3%的受訪家長建議引導(dǎo)孩子適度點(diǎn)餐，妥善處理未食用餐品。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為，對于家長而言，以身作則就是最好的家庭教育。“另外，‘要想小兒安，三分饑和寒’，孩子做到七分飽，才會健康成長。知道餓的感覺，懂得食物的甘美，感受食物的來之不易，節(jié)約糧食的意識就在潤物細(xì)無聲中養(yǎng)成了”。

唐智松認(rèn)為，培養(yǎng)孩子節(jié)約糧食的習(xí)慣，家長可以從幾個(gè)方面入手：一是培養(yǎng)孩子養(yǎng)成吃什么取什么、吃多少取多少的習(xí)慣;二是把孩子的節(jié)約行為與相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤，對孩子自然表現(xiàn)出來的節(jié)約行為進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)動力;三是父母以身作則地踐行節(jié)約，給孩子做一個(gè)節(jié)約的好榜樣;四是對他人的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行適度的消極性評價(jià)，鼓勵(lì)孩子在公共場合的節(jié)約行為。

(記者 孫山 杜園春)