來源：金融界

2月22日上午，京東餐飲與北京科航賓館有限責(zé)任公司（以下簡稱“北京科航”）簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造涵蓋食材供應(yīng)、倉儲物流、數(shù)字化采購、食安保障與味覺研發(fā)等五大服務(wù)能力的一站式全托類供應(yīng)鏈解決方案。這意味著，京東餐飲首次服務(wù)央企食堂。

圖說：2月22日，參與戰(zhàn)略簽約儀式的雙方領(lǐng)導(dǎo)、同事在京東總部合影。

據(jù)了解，北京科航主要負(fù)責(zé)中國航空綜合技術(shù)研究所（以下簡稱"綜合所"）的后勤保障工作，同時承擔(dān)著為綜合所職工提供食安、營養(yǎng)、美味、方便又經(jīng)濟(jì)的就餐服務(wù)。

作為一家央企食堂，北京科航對餐飲服務(wù)的考核極其嚴(yán)格，在食材采購、食材安全監(jiān)管、倉儲與物流等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的解決能力上，對服務(wù)商要求很高。此外，央企食堂普遍存在的就餐人數(shù)固定、餐廳和餐線較少、需要經(jīng)常調(diào)整菜品種類等問題，都是北京科航和服務(wù)商需要面對的難題。

“在未來的發(fā)展道路上，科航食堂食不僅需要發(fā)展方向及經(jīng)營模式的創(chuàng)新，更需要供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變。與京東餐飲達(dá)成合作，將為我們構(gòu)建一條高效、透明的餐飲供應(yīng)鏈，保障食堂更好地穩(wěn)定運營，為職工帶來更多安全、美味的食物。很期待京東餐飲的服務(wù)?！北本┛坪娇偨?jīng)理雷英權(quán)在簽約儀式上表示。

圖說：2月22日，在戰(zhàn)略簽約現(xiàn)場，京東餐飲總經(jīng)理馬駿向北京科航授牌總經(jīng)理雷英權(quán)授牌。

簽約后，京東餐飲將為北京科航定制供應(yīng)方案，通過食材供應(yīng)、倉儲物流、數(shù)字化采購、食安保障與味覺研發(fā)等五大服務(wù)能力，優(yōu)化庫存管理、減少運營成本、提升資源分配效率，構(gòu)建高效、透明的餐飲供應(yīng)鏈，高質(zhì)量保障食堂穩(wěn)定運營。

在食材供應(yīng)方面，京東餐飲將甄選優(yōu)質(zhì)食材，全面保障食材的品質(zhì)和新鮮度。在倉儲物流方面，京東餐飲依托包括B2B自營冷鏈在內(nèi)的全品類供應(yīng)鏈能力，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈倉儲和物流等方面優(yōu)勢，從根本上減少中間流通環(huán)節(jié)，讓食材快速送達(dá)。

在數(shù)字化采購方面，憑借京東主站數(shù)百萬商品資源，京東餐飲可提供豐富的、品質(zhì)可控的餐飲原材料商品池，實現(xiàn)多種原料的一站式采購。在食安保障方面，京東餐飲獲得《BRCGS A&；；B代理人與經(jīng)紀(jì)商全球標(biāo)準(zhǔn)》和《IFS Broker國際經(jīng)紀(jì)商標(biāo)準(zhǔn)》“歐洲雙認(rèn)證”，以科學(xué)系統(tǒng)的方法嚴(yán)格進(jìn)行供應(yīng)商準(zhǔn)入與監(jiān)管，并對商品倉儲和運輸環(huán)節(jié)進(jìn)行安全管理，為客戶免除食品安全后顧之憂。

同時，在味道研發(fā)方面，京東餐飲通過與味覺研發(fā)成立共享研發(fā)中心，可以提供標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的餐飲食材和餐飲原料，幫助食堂創(chuàng)新菜品。

京東零售集團(tuán)大商超全渠道事業(yè)群大宗貿(mào)易及餐飲業(yè)務(wù)部總經(jīng)理馬駿表示：“與北京科航的戰(zhàn)略合作，是京東餐飲服務(wù)央企食堂的一個開端，將發(fā)揮重要的示范作用。未來，京東餐飲將攜手更多伙伴，為央企食堂創(chuàng)造更大的價值?！?/P>

作為餐飲行業(yè)值得托付的供應(yīng)鏈服務(wù)商，京東餐飲將一如既往地助力餐飲企業(yè)輕松經(jīng)營，為餐飲客戶打造更匹配的供應(yīng)鏈解決方案，以數(shù)字化創(chuàng)新、高品質(zhì)供應(yīng)鏈服務(wù)引領(lǐng)行業(yè)更健康、更快速地發(fā)展。