3 月 1 日，美團(tuán)宣布六項(xiàng)面向平臺(tái)中小外賣商戶的降本增收措施，包括：

對(duì)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的中小商戶傭金減半。對(duì)疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)以及所屬區(qū)縣日均用戶實(shí)付交易額下降超過(guò) 30% 的商戶，減半技術(shù)服務(wù)費(fèi)（傭金）、每筆封頂收 1 元。起始日當(dāng)?shù)乇涣袨橹懈唢L(fēng)險(xiǎn)地區(qū)之日起至解除封控后 1 個(gè)月。預(yù)計(jì)對(duì) 100 萬(wàn)商戶設(shè)傭金率 5% 的上限。從 2022 年 3 月起至 2022 年 12 月底，對(duì)經(jīng)營(yíng)困難的商戶實(shí)行技術(shù)服務(wù)費(fèi)（傭金）5% 封頂。美團(tuán)沒(méi)有定義 “困難商戶”。但提到今年 2 月超過(guò) 54 萬(wàn)戶外賣交易額低于 5000 元。美團(tuán)預(yù)計(jì)傭金封頂舉措惠及 100 萬(wàn)商戶。對(duì)中小商戶免費(fèi)提供 10 萬(wàn)個(gè) “外賣管家服務(wù)” 名額。該服務(wù) 2021 年上線，美團(tuán)派專人協(xié)助商戶設(shè)計(jì)線上門(mén)店、分析經(jīng)營(yíng)狀況、開(kāi)發(fā)外賣餐品等。為疫情地區(qū)新商戶贈(zèng)送云打印機(jī)和出餐寶。起始日當(dāng)?shù)乇涣袨橹懈唢L(fēng)險(xiǎn)地區(qū)之日起至解除封控后 1 個(gè)月。另為全國(guó)經(jīng)營(yíng)困難的中小商戶贈(zèng)送 3 萬(wàn)臺(tái)出餐寶。此外，美團(tuán)計(jì)劃今年全國(guó)開(kāi) 100 場(chǎng)商戶懇談會(huì)，聽(tīng)取商戶意見(jiàn)、解決問(wèn)題。

從受惠對(duì)象和措施有效期看，極可能是回應(yīng)了多部委數(shù)月來(lái)對(duì)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)提供更多社會(huì)價(jià)值的倡議和政策引導(dǎo)。

去年 3 月起，全國(guó)工商聯(lián)、國(guó)家發(fā)改委等機(jī)構(gòu)先后提出調(diào)整外賣傭金率的政策或者倡議。兩個(gè)月后，美團(tuán)把商務(wù)費(fèi)用拆分為技術(shù)服務(wù)費(fèi)及履約服務(wù)費(fèi)，根據(jù)我們的了解，技術(shù)服務(wù)費(fèi)基礎(chǔ)費(fèi)率為 6%-7%。再加上履約服務(wù)費(fèi)的話，美團(tuán)外賣總抽成率最近幾個(gè)季度維持在 11.8% 上下。

上個(gè)月，發(fā)改委等部門(mén)印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》，其中關(guān)于外賣的部分提到：

引導(dǎo)外賣等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)進(jìn)一步下調(diào)餐飲業(yè)商戶服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，降低相關(guān)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)對(duì)疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)所在的縣級(jí)行政區(qū)域內(nèi)的餐飲企業(yè)，給予階段性商戶服務(wù)費(fèi)優(yōu)惠。

美團(tuán)最新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)截至去年三季度末，在去年 7 月到 9 月間，其餐飲外賣收入約為 265 億元，平均每單盈利 0.22 元，但平臺(tái)負(fù)責(zé)配送部分單均虧損 0.19 元。

天風(fēng)證券認(rèn)為政策鼓勵(lì)平臺(tái)承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任、未指向永久性費(fèi)率限制，美團(tuán)外賣可能可以通過(guò)控制補(bǔ)貼、減少推廣營(yíng)銷等方式，維持一定規(guī)模的利潤(rùn)或者抵消一部分政策影響。

如果按照 21 年 3 月全國(guó)工商提案中 “外賣平臺(tái)抽擁在 10%-15% 區(qū)間才是餐飲企業(yè)可以接受的” 說(shuō)法，美團(tuán)外賣的傭金率下調(diào)空間可能有限。（龔方毅）