3 月 1 日，美團宣布六項面向平臺中小外賣商戶的降本增收措施，包括：

對中高風(fēng)險地區(qū)的中小商戶傭金減半。對疫情中高風(fēng)險地區(qū)以及所屬區(qū)縣日均用戶實付交易額下降超過 30% 的商戶，減半技術(shù)服務(wù)費（傭金）、每筆封頂收 1 元。起始日當(dāng)?shù)乇涣袨橹懈唢L(fēng)險地區(qū)之日起至解除封控后 1 個月。預(yù)計對 100 萬商戶設(shè)傭金率 5% 的上限。從 2022 年 3 月起至 2022 年 12 月底，對經(jīng)營困難的商戶實行技術(shù)服務(wù)費（傭金）5% 封頂。美團沒有定義 “困難商戶”。但提到今年 2 月超過 54 萬戶外賣交易額低于 5000 元。美團預(yù)計傭金封頂舉措惠及 100 萬商戶。對中小商戶免費提供 10 萬個 “外賣管家服務(wù)” 名額。該服務(wù) 2021 年上線，美團派專人協(xié)助商戶設(shè)計線上門店、分析經(jīng)營狀況、開發(fā)外賣餐品等。為疫情地區(qū)新商戶贈送云打印機和出餐寶。起始日當(dāng)?shù)乇涣袨橹懈唢L(fēng)險地區(qū)之日起至解除封控后 1 個月。另為全國經(jīng)營困難的中小商戶贈送 3 萬臺出餐寶。此外，美團計劃今年全國開 100 場商戶懇談會，聽取商戶意見、解決問題。

從受惠對象和措施有效期看，極可能是回應(yīng)了多部委數(shù)月來對平臺經(jīng)濟提供更多社會價值的倡議和政策引導(dǎo)。

去年 3 月起，全國工商聯(lián)、國家發(fā)改委等機構(gòu)先后提出調(diào)整外賣傭金率的政策或者倡議。兩個月后，美團把商務(wù)費用拆分為技術(shù)服務(wù)費及履約服務(wù)費，根據(jù)我們的了解，技術(shù)服務(wù)費基礎(chǔ)費率為 6%-7%。再加上履約服務(wù)費的話，美團外賣總抽成率最近幾個季度維持在 11.8% 上下。

上個月，發(fā)改委等部門印發(fā)《關(guān)于促進服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》，其中關(guān)于外賣的部分提到：

引導(dǎo)外賣等互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)進一步下調(diào)餐飲業(yè)商戶服務(wù)費標(biāo)準(zhǔn)，降低相關(guān)餐飲企業(yè)經(jīng)營成本。引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)對疫情中高風(fēng)險地區(qū)所在的縣級行政區(qū)域內(nèi)的餐飲企業(yè)，給予階段性商戶服務(wù)費優(yōu)惠。

美團最新財務(wù)數(shù)據(jù)截至去年三季度末，在去年 7 月到 9 月間，其餐飲外賣收入約為 265 億元，平均每單盈利 0.22 元，但平臺負(fù)責(zé)配送部分單均虧損 0.19 元。

天風(fēng)證券認(rèn)為政策鼓勵平臺承擔(dān)更多社會責(zé)任、未指向永久性費率限制，美團外賣可能可以通過控制補貼、減少推廣營銷等方式，維持一定規(guī)模的利潤或者抵消一部分政策影響。

如果按照 21 年 3 月全國工商提案中 “外賣平臺抽擁在 10%-15% 區(qū)間才是餐飲企業(yè)可以接受的” 說法，美團外賣的傭金率下調(diào)空間可能有限。（龔方毅）