食品飲料行業(yè)漲聲不斷。1月4日晚，奶油第一股”海融科技(300915)和奶茶龍頭香飄飄（603711）雙雙官宣漲價，主因都是原材料等成本持續(xù)上漲所致。其中海融科技產(chǎn)品上調(diào)幅度為5%到8%不等，而香飄飄將固體沖泡奶茶產(chǎn)品提價2%到8%。

值得注意的是，去年以來，從調(diào)味品、到飲料、休閑食品、加工食品、甚至到日用品等很多領域都發(fā)出了漲價函，原材料漲價的趨勢仍然持續(xù)。

奶油奶茶雙雙漲價

2020 年 12 月登陸資本市場的海融科技被譽為“奶油第一股”，公司以奶油為主要賽道，并拓展產(chǎn)品矩陣，果醬、巧克力，并開始發(fā)力冷凍西點。

1月4日晚海融科技公告，鑒于各主要原輔料成本持續(xù)上漲，為了更好地向消費者提供優(yōu)質的產(chǎn)品和服務，促進市場的可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，上調(diào)幅度為5%到8%不等，新價格于3月1日開始實施。

海融科技表示，本次部分產(chǎn)品調(diào)價可能對市場銷售造成一定影響，對公司未來業(yè)績的影響具有不確定性。

業(yè)績方面，海融科技去年前三季度實現(xiàn)主營收入5.45億元，同比上升44.99%；凈利潤9353.42萬元，同比上升93.67%；其中，第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入約1.95億元，同比增長31.87%。凈利潤約4180萬元，同比增長103.33%。

受制于去年以來食品飲料板塊表現(xiàn)一般，2021年海融科技全年股價漲幅并不明顯，去年股價上漲7.83%，目前最新市值51.63億元。

同日宣布漲價的還有奶茶龍頭香飄飄。1月4日晚，香飄飄公告稱，鑒于各主要原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費者提供優(yōu)質產(chǎn)品和服務，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，對公司固體沖泡奶茶（含經(jīng)典系列、好料系列）產(chǎn)品價格進行調(diào)整，主要產(chǎn)品提價幅度為2%-8%不等，新價格自2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價通知執(zhí)行。

香飄飄表示，本次部分產(chǎn)品調(diào)價可能對公司產(chǎn)品市場占有率有一定的影響，加上成本上漲因素，本次產(chǎn)品調(diào)價不一定使公司利潤實現(xiàn)增長，調(diào)價對公司未來業(yè)績的影響具有不確定性。食品行業(yè)和業(yè)績影響下，去年香飄飄股價表現(xiàn)慘淡，全年下跌19.27%，目前最新市值69.61億元。

香飄飄去年前三季度公司實現(xiàn)營收19.74億元，同比增長4.29%；實現(xiàn)凈利潤3939.55萬元，同比下降11.45%；第三季度營收和凈利實現(xiàn)環(huán)比雙增，其中營收環(huán)比增幅達123%。

食品行業(yè)漲價持續(xù)

啟動漲價的海融科技，只是近期眾多漲價的食品飲料企業(yè)的一員。 去年以來，調(diào)味品、到飲料、休閑食品、加工食品、甚至到日用品等很多領域的上市公司都發(fā)出了漲價函，包括恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)、安井食品、中炬高新、中順潔柔、安琪酵母、洽洽食品等一大堆各細分行業(yè)的大小龍頭都加入了漲價行列，顯然就是一副燎原的架勢。

粗略統(tǒng)計，近期食品企業(yè)宣布漲價的理由，絕大多數(shù)都是因為各種原材料、人工、能源、運輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲導致，換言之，成本漲太高侵蝕利潤不得不漲價。

值得注意的是，隨著原材料價格上漲，海融科技也面臨漲價壓力。在去年半年報中，海融科技指出，公司產(chǎn)品的主要原材料為油脂、葡萄糖、糖等，易受大宗商品價格波動影響。報告期內(nèi)，公司主要原材料成本占主營業(yè)務成本的比例較高，主要原材料的采購價格對公司生產(chǎn)成本影響較大。若未來主要原材料價格波動幅度較大，公司未采取有效措施控制成本，將會對公司的盈利能力產(chǎn)生影響。

香飄飄同樣對成本風險予以關注。在去年半年報中，香飄飄指出，沖泡奶茶的主要原材料包括脫脂奶粉及植脂末、白糖、茶粉、紅豆、椰果等，包裝材料主要包括奶茶杯、杯蓋、吸管、包裝箱、禮品盒等，該等原材料成本占生產(chǎn)成本比重較大。雖然公司在行業(yè)中市場份額領先以及公司集中采購的模式能夠確保公司在采購環(huán)節(jié)的議價能力，但是如果近期主要原材料的供求發(fā)生較大變化或者價格出現(xiàn)異常波動，將對公司經(jīng)營產(chǎn)生一定影響，因此公司存在主要原材料價格波動風險。

要維持業(yè)績穩(wěn)定增長，漲價似乎無可避免。浙商證券指出，海融科技所處的烘焙商業(yè)，原材料價格上漲帶來較大成本端的壓力；限電及部分標的產(chǎn)能受限影響業(yè)績水平。疫情后，烘焙行業(yè)需求快速恢復，且受益于茶飲、餐飲等新渠道的出現(xiàn)，行業(yè)規(guī)模快速增長；與此同時，受益于食品工業(yè)化的快速發(fā)展，冷凍烘焙等新賽道快速發(fā)展，下游品牌對于能夠提供穩(wěn)定的“量”，以及優(yōu)秀的“質”的供應商日益看重，優(yōu)質企業(yè)有望持續(xù)提升市占率。

東興證券指出，從2021年三季報來看，乳制品、調(diào)味品、休閑食品受上游成本上漲影響，毛利率環(huán)比有普遍下滑；肉制品毛利率有所恢復，主要是豬肉價格下行帶來的成本下行；白酒整體毛利率穩(wěn)定。受上游原材料上漲的影響，近期一些主流食品企業(yè)對商品進行調(diào)價，2022年上游原材料價格上漲會進一步向下游傳導，更多企業(yè)有漲價的預期，具有向下游傳導價格的能力的企業(yè)會更多受益，關注提價行情。

（責編：張騫爻；圖片：圖蟲創(chuàng)意）