中國(guó)基金報(bào) 安曼

雙十一的夜晚是最后的瘋狂，海底撈也出手了……

11日晚間，據(jù) 港交所 文件， 海底撈 計(jì)劃以每股20.33-21港元價(jià)格配售1.15億股股份，籌資最多3.1億美元（約合人民幣20億元）。

截至11日收盤(pán)，海底撈報(bào)收22.2港元。而就在上周五，海底撈再度創(chuàng)下19.38港元的新低。

海底撈是沒(méi)錢(qián)了嗎？可是據(jù)剛剛發(fā)布的2021年中報(bào)顯示，海底撈的期末現(xiàn)金余額超過(guò)35億港元，幾乎要回到2018年的水平。

年底計(jì)劃關(guān)閉300家門(mén)店

11月5日，海底撈發(fā)布公告稱，將于2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營(yíng)未達(dá)預(yù)期門(mén)店，其中部分門(mén)店將暫時(shí)休整、擇機(jī)重開(kāi)，休整周期最長(zhǎng)不超過(guò)兩年。

公告稱，此次關(guān)停門(mén)店不裁員，將妥善安置涉及門(mén)店的員工及管理層。

在官宣關(guān)店的同時(shí)，海底撈還宣布將由執(zhí)行董事、副首席執(zhí)行官楊利娟全面負(fù)責(zé)“啄木鳥(niǎo)”計(jì)劃。根據(jù)該計(jì)劃，楊利娟和她的團(tuán)隊(duì)持續(xù)關(guān)注經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳門(mén)店，包括海外門(mén)店，果斷采取措施進(jìn)行整合。

該計(jì)劃的措施還包括：重建和強(qiáng)化部分職能部門(mén)，恢復(fù)大區(qū)管理體系。在科學(xué)考核各部門(mén)的前提下，持續(xù)向員工傳達(dá)企業(yè)文化及“雙手改變命運(yùn)”的價(jià)值觀，并大力倡導(dǎo)以“愛(ài)和信任”為核心的奉獻(xiàn)精神。

公司將適時(shí)收縮集團(tuán)的業(yè)務(wù)擴(kuò)張計(jì)劃，平均翻臺(tái)率如果未達(dá)到4次/天，原則上不會(huì)規(guī)?；_(kāi)設(shè)新的分店。

張勇：我錯(cuò)了

公開(kāi)資料顯示，2019年、2020年海底撈分別新開(kāi)門(mén)店308家、544家，今年上半年新增299家。截至今年6月30日，全球門(mén)店總數(shù)達(dá)1597家。

在減掉即將關(guān)停的約300家之后，海底撈門(mén)店總數(shù)仍在1300家左右，依然是中國(guó)最大的連鎖火鍋餐飲企業(yè)。

在2020年疫情如此嚴(yán)重給，各大餐飲門(mén)店紛紛收縮戰(zhàn)線，甚至倒閉的情況下，為何海底撈還如此大規(guī)模的開(kāi)新店？

原來(lái)，去年6月，海底撈創(chuàng)始人張勇基于“疫情將于3個(gè)月內(nèi)結(jié)束”的判斷，決定了海底撈逆市擴(kuò)張的策略。

根據(jù)張勇的判斷，人流量驟減、商場(chǎng)關(guān)門(mén)，直接導(dǎo)致大量的中小火鍋品牌倒下，更是讓商場(chǎng)的租金都迎來(lái)了史無(wú)前例的下降，此時(shí)正是海底撈最大的機(jī)會(huì)，趁此機(jī)會(huì)加速擴(kuò)張，疫情結(jié)束后便能成功坐穩(wěn)火鍋老大的名號(hào)了！

事實(shí)證明，張勇賭輸了！

2021年6月15日，張勇在一次交流會(huì)上坦誠(chéng)，“我對(duì)趨勢(shì)的判斷錯(cuò)了，去年6?我進(jìn)?步作出擴(kuò)店的計(jì)劃，現(xiàn)在看確實(shí)是盲??信。當(dāng)我意識(shí)到問(wèn)題的時(shí)候已經(jīng)是今年1?份，等我做出反應(yīng)的時(shí)候已經(jīng)是3?份了?！?/p>

超八成IPO募資已燒完

海底撈于2018年9月26日上市，發(fā)行定價(jià)為17.8港元，全球發(fā)售所得款項(xiàng)凈額約為72.99億港元。

當(dāng)時(shí)，在上市敲鐘后，海底撈首席戰(zhàn)略官周兆呈曾透露，海底撈IPO集資金額的60%將用于未來(lái)5年開(kāi)設(shè)約390家新門(mén)店的擴(kuò)張計(jì)劃，每家新開(kāi)餐廳的資本開(kāi)支約為800萬(wàn)元至1000萬(wàn)元，以此為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，海底撈要實(shí)現(xiàn)2018年220家新門(mén)店左右的規(guī)模，大約需要17.6-22億元左右。

根據(jù)2019年的年報(bào)顯示，81.3%的IPO募資在2019年底已經(jīng)用完了，其中擴(kuò)張計(jì)劃就占用了60%的資金。

到了2020年，經(jīng)過(guò)新一輪的瘋狂擴(kuò)張之后，情況如何了呢？

根據(jù)2020年的財(cái)報(bào)顯示，海底撈已經(jīng)使用了83.8%的IPO募資，僅剩11.8億港元的資金可以用了。

不過(guò)，從細(xì)項(xiàng)來(lái)看，從2020年起，海底撈就沒(méi)有再使用IPO募資的錢(qián)來(lái)開(kāi)店了。

股價(jià)暴跌近80%

市值蒸發(fā)3500億

2018年9月26日，餐飲“航母”海底撈在港交所掛牌，發(fā)行價(jià)為17.8港元/股。海底撈上市后一路上漲，至2021年2月，海底撈股價(jià)達(dá)到歷史新高的80多港元/股，總市值曾一度接近4700億港元。

截至11日收盤(pán)，海底撈報(bào)收22.2港元，總市值1212億港元。這意味著，疫情以來(lái)，海底撈的股價(jià)已經(jīng)驟降近80%，市值蒸發(fā)了3500億港元。

而作為海底撈創(chuàng)始人張勇，2019年，張勇以138億美元身家成為新加坡首富。2020年，張勇和夫人舒萍兩個(gè)人財(cái)富合并上榜，以190億美元再次斬獲新加坡首富。

但是隨著股價(jià)的下跌，其身價(jià)也大幅縮水。據(jù)福布斯富豪數(shù)據(jù)顯示，張勇身家目前為84億美元，排名新加坡富豪榜第五位。