手撕員工“零酬勞”聯(lián)名信、召開“復(fù)古簡陋”的2020戰(zhàn)略發(fā)布會、相聲演員岳云鵬點贊并代言，老鄉(xiāng)雞及其董事長束從軒在2020年大火。

如今，束從軒又帶著老鄉(xiāng)雞，吹響了沖擊A股IPO的號角。

記者從安徽證監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（下稱“老鄉(xiāng)雞”）與國元證券在9月底簽訂了上市輔導(dǎo)協(xié)議，之后在安徽證監(jiān)局進行了備案，籌備在深交所主板上市。

作為中式餐飲的代表企業(yè)之一，老鄉(xiāng)雞起于安徽，如今征戰(zhàn)全國，到底有什么吸引人的地方，其IPO之路又需跨過哪些門檻？

IPO計劃此前已有端倪

老鄉(xiāng)雞的IPO計劃早有端倪。輔導(dǎo)報告顯示，老鄉(xiāng)雞成立于2003年10月22日，并在2021年7月28日變更為股份公司，注冊資本3660萬元，主營中式快餐業(yè)務(wù)。

這對應(yīng)了束從軒在2020年2月接受采訪時所言：“我們有上市的打算，也會朝上市的方向努力，公眾公司對于企業(yè)長期的發(fā)展肯定是有好處的，也增加了應(yīng)對突發(fā)事件的底氣。目前，公司上市計劃還處在早期階段，如有進展會進一步透露。”

公司官網(wǎng)顯示，老鄉(xiāng)雞是一家專注于特色老母雞的大型中式快餐連鎖企業(yè)。2003年10月，第一家“肥西老母雞”快餐店在合肥正式營業(yè)。截至2019年5月，老鄉(xiāng)雞在安徽現(xiàn)擁有800多家直營店，以合肥為中心，覆蓋了安徽16個地市并向南京、上海等地輻射，員工總數(shù)超過5000人。

而老鄉(xiāng)雞微信公眾號顯示，其在全國有1000多家快餐店。

如今的老鄉(xiāng)雞，已占領(lǐng)安徽快餐業(yè)（包括洋快餐）半壁江山，成為安徽最大的中式快餐連鎖企業(yè)，在安徽省內(nèi)的店面數(shù)是其他快餐在安徽省內(nèi)的總和。

來源：老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)

對于此次IPO，老鄉(xiāng)雞表示，這是為了拓展市場銷售渠道，增加中央廚房產(chǎn)能，提高市場占有率和整體競爭實力，促進企業(yè)長期健康發(fā)展。老鄉(xiāng)雞希望通過證券市場實現(xiàn)股權(quán)融資，增強資本實力、推動主業(yè)加快發(fā)展。

此前獲加華資本入股

品牌的快速崛起，少不了資本助力。2018年，老鄉(xiāng)雞接受了加華資本2億元的股權(quán)投資。按5%的股權(quán)占比測算，當(dāng)時公司估值約40億元。

加華資本董事長宋向前曾表示，公司在消費服務(wù)行業(yè)積累的很多實際經(jīng)驗，可以為老鄉(xiāng)雞的發(fā)展提供更多幫助。

通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)等渠道查詢顯示，加華資本通過裕和（天津）股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）持有老鄉(xiāng)雞4.978%的股份。

束從軒之子束小龍，直接持有老鄉(xiāng)雞25%的股份，并且是老鄉(xiāng)雞的最終受益人。合肥羽壹企業(yè)管理有限公司、青島束董企業(yè)管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙）等股東均與束從軒、束小龍存在關(guān)聯(lián)關(guān)系。

老鄉(xiāng)雞部分股東情況

仍需闖過食品安全關(guān)

2020年2月，束從軒分析餐飲企業(yè)上市困難的原因提及，食品安全管控有難度，使得企業(yè)經(jīng)營的風(fēng)險放大。

同時，輔導(dǎo)備案報告顯示，國元證券對老鄉(xiāng)雞進行了初步盡職調(diào)查后指出，老鄉(xiāng)雞同樣存在食品安全風(fēng)險。

目前，老鄉(xiāng)雞處于中式快餐連鎖行業(yè)，產(chǎn)品主要包括肥西老母雞湯、香辣雞雜、鳳爪蒸豆米、梅菜扣肉、蔥油雞等，共計近百余種菜品，同時涉及肉雞的養(yǎng)殖、屠宰及食品加工等。

國元證券認為，雖然老鄉(xiāng)雞建立了嚴格的食品安全控制體系，但是公司的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)眾多。如果公司內(nèi)部各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量控制出現(xiàn)問題，將對公司的品牌和經(jīng)營產(chǎn)生不利影響，從而導(dǎo)致公司品牌信譽度受到影響，并且收入和凈利潤可能下滑，可能面臨處罰或賠償?shù)惹樾巍?/p>

事實上，老鄉(xiāng)雞在開拓北京市場不久，便因食品安全問題被監(jiān)管部門處罰。

2021年10月8至12日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對“老鄉(xiāng)雞”等6家餐飲門店進行了依法查處。

其中，老鄉(xiāng)雞（北京）餐飲有限公司科翔路店（招牌名稱“老鄉(xiāng)雞”）存在使用未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器等問題，違反了《食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定。

北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定，對老鄉(xiāng)雞（北京）餐飲有限公司科翔路店責(zé)令改正、給予警告。同時，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。