（原標(biāo)題：當(dāng)前和“兩節(jié)”期間蔬菜供應(yīng)總量充足）

新京報(bào)訊 （記者田杰雄）11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行發(fā)布會(huì)介紹今冬明春重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保供情況。談及近期蔬菜價(jià)格漲幅較大的原因，市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂介紹，影響近期菜價(jià)的因素包括災(zāi)害性天氣、農(nóng)資、物流成本增加，以及北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足?！盀?zāi)害影響是局部的、階段性的，影響的只是部分品種?！碧歧嬷赋?，全年及當(dāng)前包括往后“兩節(jié)”期間，全國(guó)蔬菜生產(chǎn)總體正常，供應(yīng)總量充足，消費(fèi)者不用擔(dān)心。

“蔬菜是重要的民生商品，受到各方面的關(guān)注。最近，全國(guó)蔬菜價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)了普遍上漲?！碧歧嫣岬剑r(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜10月份批發(fā)均價(jià)是每公斤5.25元，環(huán)比漲16.7%，同比漲11.7%，這個(gè)漲幅比常年同期都要大一些，尤其是菠菜、生菜這些葉類菜上漲更為明顯。

菜價(jià)上漲主要原因有四個(gè)

菜價(jià)上漲的原因主要有四個(gè)方面。首先是災(zāi)害性天氣導(dǎo)致上市量有所減少。唐珂介紹，9月以來(lái)，北方地區(qū)遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災(zāi)害，一方面造成農(nóng)田過(guò)濕，部分田塊出現(xiàn)積水，導(dǎo)致蔬菜受災(zāi)200多萬(wàn)畝；另一方面，持續(xù)低溫、寡照，導(dǎo)致光合作用下降，蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育受阻，甚至落花落果。

同時(shí)，農(nóng)資價(jià)格上漲增加了生產(chǎn)成本。唐珂說(shuō)，今年以來(lái)，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格持續(xù)上漲，抬高了蔬菜的生產(chǎn)成本。

另一方面，汽油柴油價(jià)格的上漲也增加了運(yùn)輸成本。由于北方蔬菜受災(zāi)導(dǎo)致茬口銜接不暢，部分品種跨區(qū)調(diào)運(yùn)增多，運(yùn)距拉長(zhǎng)，再加上汽油、柴油價(jià)格上漲，帶動(dòng)了運(yùn)輸成本明顯增加。唐珂也提到一個(gè)例子，據(jù)山東壽光蔬菜集團(tuán)反映，上半年運(yùn)到浙江金華的蔬菜運(yùn)費(fèi)每車4000元，下半年就漲到了6000元，每一車運(yùn)輸成本增加了2000元，漲幅高達(dá)50%。

此外，一些北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產(chǎn)。而個(gè)別地區(qū)新冠肺炎疫情點(diǎn)狀散發(fā)，也增加了產(chǎn)銷銜接的難度。

全國(guó)蔬菜生產(chǎn)總體正常

“可以明確地告訴大家的是，全年及當(dāng)前包括往后‘兩節(jié)’期間，全國(guó)蔬菜生產(chǎn)總體是正常的，災(zāi)害影響是局部的、階段性的，影響的只是部分品種?！碧歧鎻?qiáng)調(diào)，除部分蔬菜略有減產(chǎn)外，其他主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，供應(yīng)總量充足，消費(fèi)者不用擔(dān)心。

發(fā)布會(huì)上，唐珂介紹從全年看，預(yù)計(jì)全國(guó)蔬菜面積3.2億畝，產(chǎn)量7.5億噸，比上年增加1%左右。從當(dāng)前看，在田蔬菜面積達(dá)1.03億畝，同比增加了400萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)未來(lái)三個(gè)月也就是“兩節(jié)”前后，蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸、增加700萬(wàn)噸?！耙簿褪钦f(shuō)，可以為每人每天提供3斤菜?！毕乱徊?，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將毫不放松抓好蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障今冬明春特別是元旦、春節(jié)和冬奧會(huì)期間的蔬菜供應(yīng)。

關(guān)注1

全國(guó)小麥已播種83%

“全年糧食分成三季，夏糧、早稻和秋糧，我們常說(shuō)夏糧豐收，全年主動(dòng)。秋冬種小麥播得好了，夏糧的豐收就有基礎(chǔ)了?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)劉莉華介紹，今年9月至10月上旬的持續(xù)降雨造成了北方冬麥區(qū)部分地區(qū)土壤過(guò)濕，騰茬整地困難，小麥播種受阻。但10月中旬之后，冬麥區(qū)大部天氣轉(zhuǎn)晴，各地也采取了許多超常規(guī)的措施搶收秋熟作物，搶播冬小麥，播種進(jìn)度明顯加快。

截至11月3日，全國(guó)小麥已經(jīng)播了83%，進(jìn)度比常年略慢3.4個(gè)百分點(diǎn)，但是偏慢幅度已經(jīng)比前期最慢的時(shí)候收窄了25個(gè)百分點(diǎn)。其中受秋雨影響比較大的河北、山東、河南、陜西、山西五個(gè)省，高峰期日播超過(guò)1400萬(wàn)畝，目前小麥已經(jīng)播種了94%，進(jìn)入到了秋播掃尾的階段，進(jìn)展好于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前預(yù)期。

“當(dāng)前的主要問(wèn)題是，今年的晚播麥比例比較大。但專家講，冬小麥生育期比較長(zhǎng)，全生育期有230多天，回旋余地比較大，過(guò)去也有播期推遲的時(shí)候，只要冬前播下去了，開(kāi)春后管理措施跟上，加大水肥投入，加大病蟲防控力度，奪取豐收還是有希望的。”劉莉華說(shuō)。

關(guān)注2

大部分地區(qū)氣溫利于播種冬小麥

根據(jù)國(guó)家氣候中心的預(yù)測(cè)，今年冬天將有可能會(huì)形成“拉尼娜”事件，即東太平洋海面溫度持續(xù)異常偏冷，會(huì)對(duì)天氣氣候造成比較重要的影響。劉莉華也在發(fā)布會(huì)上介紹，從氣象監(jiān)測(cè)的情況來(lái)看，目前我國(guó)連續(xù)三個(gè)月偏低0.5攝氏度,已經(jīng)形成了“拉尼娜”狀態(tài)。預(yù)計(jì)到12月份，溫度連續(xù)5個(gè)月偏低將形成一次弱到中等強(qiáng)度的“拉尼娜”事件。

“近期，我們也和中國(guó)氣象局就這次‘拉尼娜’事件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響進(jìn)行了會(huì)商，預(yù)計(jì)今冬氣溫整體出現(xiàn)一個(gè)前暖后冷的態(tài)勢(shì)，冷暖波動(dòng)幅度比較大。”劉莉華說(shuō)，11月到12月份會(huì)有階段性的降溫，但是大部地區(qū)氣溫還是總體正常，利于冬麥區(qū)抓住最后窗口期搶時(shí)播種冬小麥，搶抓冬前管理，促進(jìn)小麥生長(zhǎng)發(fā)育，保面積穩(wěn)定、保安全越冬。天氣條件也利于北方設(shè)施蔬菜和南方露地蔬菜的生產(chǎn)，預(yù)計(jì)蔬菜的上市量會(huì)有所增加，有助于平抑市場(chǎng)價(jià)格。

氣象部門預(yù)計(jì)，明年1、2月份，冷空氣會(huì)明顯轉(zhuǎn)強(qiáng)，可能會(huì)發(fā)生階段性的極端寒潮天氣。劉莉華提到，但專家分析，發(fā)生類似于2008年那樣的大范圍雨雪冰凍災(zāi)害的可能性還是比較小的。從冬小麥生產(chǎn)的情況來(lái)看，今年北方冬麥區(qū)的墑情是近年來(lái)最好的一年，能夠有效地增加土壤的熱容量，提高小麥的抗寒防凍能力，但部分長(zhǎng)勢(shì)偏弱的晚播麥可能會(huì)受到一些凍害的影響。

關(guān)注3

豬肉價(jià)格回升主因是消費(fèi)拉動(dòng)

針對(duì)近期生豬價(jià)格止跌的情況，畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華介紹，本季度進(jìn)入消費(fèi)旺季后，因消費(fèi)拉動(dòng)，豬肉市場(chǎng)價(jià)格有所回升，但供應(yīng)寬松的基本面并未改變。陳光華在發(fā)布會(huì)上呼吁，希望大家多買豬肉、多吃豬肉，既能豐富老百姓的營(yíng)養(yǎng)，又可以緩解養(yǎng)殖場(chǎng)戶的經(jīng)營(yíng)困難。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部介紹，到今年第二季度，生豬生產(chǎn)已經(jīng)完全恢復(fù)。今年6月份到9月份，全國(guó)出欄肥豬平均價(jià)格一路下降，降到了成本線以下。四季度進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，市場(chǎng)價(jià)格有所回升，最近幾天在震蕩趨穩(wěn)。陳光華提到，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，11月3日，全國(guó)活豬平均價(jià)格每公斤16.04元，略高于養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖虧損情況有所緩解。

“根據(jù)我們分析，近期豬肉價(jià)格回升主要原因是消費(fèi)拉動(dòng)，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松這個(gè)基本面并沒(méi)有改變?！标惞馊A說(shuō)，9月份，全國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰的生豬是2509萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)95.2%。10月份，屠宰生豬的數(shù)量就更多了，達(dá)到了3023萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)111%。據(jù)監(jiān)測(cè)，3月份以來(lái)，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)每個(gè)月新生仔豬數(shù)量都在3000萬(wàn)頭以上，并持續(xù)增長(zhǎng)?！斑@些仔豬育肥6個(gè)月之后就可以出欄上市，預(yù)計(jì)今年四季度到明年的一季度，上市的生豬同比還會(huì)明顯增長(zhǎng)，生豬供應(yīng)相對(duì)過(guò)剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間?！?/p>

陳光華說(shuō)，目前，全國(guó)能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預(yù)計(jì)到明年年初才能調(diào)整到合理的水平。他特別在發(fā)布會(huì)上提到，各地要保持用地、環(huán)保、貸款和保險(xiǎn)等政策的連續(xù)性、穩(wěn)定性，特別要防止抽貸、斷貸，對(duì)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)嚴(yán)重困難的養(yǎng)殖場(chǎng)戶要給予幫扶。利用這個(gè)機(jī)會(huì)，建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶要有序安排生豬出欄，不要因?yàn)楫?dāng)前豬價(jià)有所回升而盲目壓欄賭后市行情，更不要急于擴(kuò)充產(chǎn)能，避免后期帶來(lái)較大損失。

此外，陳光華也提到，從畜牧業(yè)總體情況來(lái)看，今年以來(lái)，全國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，主要產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)較為充裕，預(yù)計(jì)今年的肉類和奶類產(chǎn)量有可能創(chuàng)歷史新高，禽蛋產(chǎn)量保持穩(wěn)定，保障元旦、春節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)。