（原標題：化肥與糧食價格創(chuàng)新高 全球食品通脹恐進一步加?。?

從美國的漢堡到英國的炸雞，食品通脹問題正席卷全球。

更值得擔憂的是，最基本的糧食價格也在狂飆。由于主要進口國搶購，芝加哥市場小麥期貨連創(chuàng)新高，美國東部時間11月1日升至每蒲式耳8美元上方，創(chuàng)下逾八年以來的高位。

“物價的持續(xù)上漲就像一個痛苦的倍增器，使數百萬人更深地陷入饑餓和絕望中。對于數百萬掙扎度日的貧困家庭而言，哪怕一頓最基本的飯菜也正變得難以負擔?！笔澜缂Z食計劃署西非地區(qū)主任Chris Nikoi感嘆。

食品通脹因何而起？

目前全球愈演愈烈的食品通脹和一系列因素息息相關。首先是極端天氣，今年幾個主要出口國的收成均受到惡劣天氣影響，美國、俄羅斯、巴西、加拿大等國紛紛中招。與此同時，糧食需求卻在激增，買家在全球追逐著有限的供應，后果便是糧食庫存大幅減少。在美國農業(yè)部的月度供需報告中，玉米、小麥和大豆的2021年期末庫存都創(chuàng)下2013年以來的最低水平。

此外，近期能源危機引發(fā)的化肥價格飆漲也進一步推高了農民的種植成本，綠色市場北美肥料價格指數(Green Markets North America Fertilizer Price Index)已經突破1000，超過了2008年創(chuàng)下的前歷史峰值。

全球最大化肥公司——加拿大Nutrien在11月1日的聲明中稱，在創(chuàng)紀錄需求和農作物強勁利潤的推動下，所有主要市場的鉀肥價格都在繼續(xù)上漲，因預計強勁的農作物價格將支撐化肥支出，Nutrien上調了全年業(yè)績預期。

與此同時，全球最大濃縮磷肥生產商美盛(Mosaic)也在一份聲明中表示，“預計（化肥）價格上漲勢頭將持續(xù)”。由于公司今年四季度90%的銷量已經被預售，部分客戶甚至進一步要求預付2022年二季度的款項。

聯合國糧農組織高級經濟學家Abdolreza Abbassian表示，最近能源成本的飆升正推高化肥等農業(yè)投入的成本，這可能會導致作物價格上漲或供應減少，并令溫室蔬菜的種植蒙上陰影。Abbassian指出，對于已經在為明年收成種植的種植者來說，這讓情況變得更加復雜。

除了供不應求和化肥飆漲，更高的貨運成本和其他供應鏈問題也在加劇食品價格壓力。澳大利亞國民銀行駐墨爾本的農業(yè)經濟學家Phin Ziebell表示，“貨運成本已成為一個真正的挑戰(zhàn)，尤其是這發(fā)生在糧食價格大幅上漲之時。多年來，買家一直享受著低廉的糧食和運費價格，而我認為如今的高貨運成本不會馬上結束。”

帶來全球性沖擊

如今食品價格飆升已經成為全球性現象。聯合國糧農組織10月發(fā)布的全球食品價格指數及谷物供需簡報數據顯示，隨著谷物和植物油價格上漲的推動，9月全球糧食價格連續(xù)第二個月走高，并再度刷新了十年來的最高水平。糧農組織食品價格指數9月漲至130點左右，是2011年9月以來的最高水平，同比大漲了32.8%。

在美國，企業(yè)成本的增加正在被轉嫁給消費者，例如麥當勞上周就明確表示，正在提高菜單價格來跟上迅速增長的成本。自第二季度以來，麥當勞的美國餐廳的平均工資一直在上漲， 平均漲幅已超過15%。此外，麥當勞還面臨著紙張、食品和其他供應品成本的增加。

一位加州美籍華人對21世紀經濟報道記者表示，“受到漲價沖擊的領域已經遠遠不止能源和二手車，如今不管是西餐館和中餐館都在明顯漲價。而且在家做飯的成本也在飆升，牛肉、番茄醬等不可或缺的食材價格都在漲，幾乎所有的東西都比以前貴了很多?！?/p>

英國最大雞肉生產商2 Sisters Group也表示，英國20年來的廉價食品盛宴即將結束，由于整個供應鏈的成本飆升，食品價格通脹可能達到兩位數?！坝靡恢?英鎊(4美元)的雞就能養(yǎng)活一家四口的日子即將結束?！?/p>

對于富裕國家的民眾而言，食品價格上漲之際節(jié)儉一些便可以解決問題，但貧窮地區(qū)的民眾可能面臨生死考驗，由于他們將收入的很大部分用于購買食品，因此很難承受價格上漲，而他們的政府幾乎不能提供安全保障。食品價格飆升正加深新冠疫情在發(fā)展中國家造成的痛苦，致使數以百萬計的人口挨餓，并引發(fā)了可能導致更多政治動蕩和移民的社會問題。

德意志銀行首席分析師吉米·里德(Jim Reid)警告稱，新興市場更容易受到糧食價格上漲的影響，因為與發(fā)達國家相比，新興市場消費者在食品上的支出占收入的比例要大得多。

在蘇丹，食品價格持續(xù)上漲引發(fā)了致人喪生的街頭抗議活動，之后該國不得不在幾個城市宣布進入緊急狀態(tài)。饑荒預警系統(tǒng)網絡(Famine Early Warning Systems Network)數據顯示，盡管收成增加，但由于本幣走軟和運輸成本提高，蘇丹今年的小麥價格已上漲近兩倍。

在哥倫比亞，新冠疫情影響疊加下的生活困境引發(fā)了民眾怒火，導致了抗議活動的興起，示威者封鎖了公路，攔阻雞蛋等食品的運輸，導致食品價格進一步上漲。

洪都拉斯和危地馬拉等國家的饑荒也正在加劇。據一份由聯合國發(fā)起的調研報告，與2019年同期相比，今年年初危地馬拉面臨嚴重糧食不足問題的人數猛增了20%，洪都拉斯更是增加了兩倍。

從全球視角來看，世界糧食計劃署今年早些時候表示，在該機構開展業(yè)務的79個國家中，有2.7億人處在急性營養(yǎng)不良或更嚴重的情況，人數較2019年增加一倍。

“這次的獨特之處在于，價格在上漲，而同時人們的收入卻大幅減少了。價格上漲而又沒有購買力，這是最要命的?！甭摵蠂澜缂Z食計劃署首席經濟學家Arif Husain坦言。

未來還會加劇嗎？

對于未來幾個月而言，食品通脹的形勢仍不樂觀，除了目前已經存在的化肥飆升、供應鏈等問題，接下來全球還要經歷拉尼娜考驗。

美國氣候預測中心在10月表示，拉尼娜即將到來并且可能至少持續(xù)到2月。而拉尼娜的到來則會對全球農作物市場產生極大的影響，“旱的旱死，澇的澇死” 的不利局面可能會讓全球糧食價格繼續(xù)走高。

中金公司在一份報告中表示，天氣因素擾動或將加劇相關農產品價格波動。2000年后，北半球冬季共發(fā)生6次拉尼娜氣候，CBOT大豆價格在拉尼娜冬季（當年11月-次年2月）有5次發(fā)生上漲，平均價格上漲18.2%（20年同期平均漲幅為8.2%）；CBOT小麥價格有6次發(fā)生上漲，平均價格上漲16.3%（20年同期平均漲幅為8.2%）。

此外，化肥價格飆升的影響具有滯后效應，全球糧食減產的影響要過一段時間才能顯現出來。歐洲最大的天然氣和化肥公司之一雅拉在10月底表示，歐洲飛漲的燃料和天然氣價格可能會導致全球農業(yè)產量驟降，全球范圍內部分國家可能陷入糧食危機。

不過，從更長期的角度來看，食品價格可能不會成為大問題。聯合國糧農組織(FAO)和經合組織(OECD)今年7月聯合發(fā)布的《2021-2030年農業(yè)展望》顯示，未來幾年，隨著需求增長放緩和產量回升，飆升的全球食品價格料將回落。具體來看，未來10年農產品需求預計每年將增長1.2%，而過去10年為2.2%；與此同時，由于新興經濟體和低收入國家在基礎設施和研究方面進行了投資，以及資源的更有效配置，產出可能會增加1.4%。

“基本面并沒有告訴我們，我們將進入大宗商品價格的超級周期?！奔Z農組織首席經濟學家Maximo Torero在介紹糧農組織/經合組織《2021-2030年農業(yè)展望》時坦言。