繼鍋底爆炸引發(fā)“燙傷門”事件后，靠“明星效應(yīng)”爆火的連鎖火鍋品牌賢合莊再因一起安全事故引發(fā)輿論關(guān)注。

據(jù)媒體報道，日前，李女士與丈夫在賢合莊鹵味火鍋杭州萬達(dá)店用餐時，餐廳天花板突然掉落，李女士被掉落的天花板砸中了頭部和手臂，造成右臂骨折，其丈夫則被天花板砸翻的火鍋鍋底燙傷?？紤]到自己與丈夫后期仍需繼續(xù)治療以及對工作造成的影響，李女士向賢合莊索賠7萬至8萬元，但店家認(rèn)為賠償金額過高，未予消費者達(dá)成一致。

事件曝光后迅速引發(fā)輿論熱議，4月11日，賢合莊官微發(fā)表致歉聲明稱，已和受傷顧客協(xié)調(diào)解決并進(jìn)行賠償，現(xiàn)雙方達(dá)成和解。同時，賢合莊將對門店進(jìn)行全面排查、整改，邀請第三方公司檢查門店安全問題，并在全國門店開展安全隱患全面排查，杜絕可能出現(xiàn)的安全隱患。

隨后，賢合莊“老板”陳赫在其微博上轉(zhuǎn)發(fā)上述聲明并表示，“再次向兩位顧客深表歉意，全面排查整改，安全問題絕不姑息!”

據(jù)悉，賢合莊鹵味火鍋杭州萬達(dá)店運營方為杭州市拱墅區(qū)小賢家餐飲店。天眼查顯示，該公司成立于2020年9月1日，經(jīng)營者為蘇天宇，這意味著該店營運尚不滿8個月。

新店開業(yè)有無進(jìn)行安全驗收?為何運營半年就出現(xiàn)“天降”天花板事件?針對以上問題，中國網(wǎng)財經(jīng)記者致電涉事門店，經(jīng)核實，賢合莊杭州萬達(dá)店確為去年9月開業(yè)，對于記者提出的采訪請求，接線人員表示“拒絕接受采訪”。

值得注意的是，這并非賢合莊首次曝出安全事件。去年8月，賢合莊長春新天地購物公園店就發(fā)生了一起因鍋底爆炸引發(fā)的燙傷事件。彼時，網(wǎng)友在微博發(fā)文稱，自己在賢合莊用餐時鍋底發(fā)生爆炸，導(dǎo)致手部臉部被燙傷，衣服沾滿油漬，而門店卻只賠償1000元，對此網(wǎng)友感嘆“吃火鍋都買份保險吧，有生命危險!”

公開資料顯示，賢合莊是由陳赫、葉一茜、朱楨合伙投資成立的火鍋品牌，該品牌歸屬成都市賢合莊品牌管理有限公司。據(jù)中國網(wǎng)財經(jīng)記者此前報道，賢合莊火鍋項目實際由四川至膳餐飲集團打造，包括品牌運營、招商及供應(yīng)鏈管理等。大眾點評顯示，賢合莊鹵味火鍋已在全國開出超500家分店。

對此，有餐飲業(yè)內(nèi)人士分析稱，加盟模式雖有利于品牌跑馬圈地、快速擴張，但同時也存在迅速圈錢的行為。“為了賺取加盟費，或存在審核不嚴(yán)、獎罰不明、疏于管理等情況。”

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，賢合莊“新店天降天花板”一事已說明品牌存在管理問題。“這就牽扯到賢合莊裝修資質(zhì)審核以及后續(xù)驗收問題，里面是否牽扯一些灰色地帶，或者說裝修質(zhì)量是否過關(guān)等。”

在朱丹蓬看來，賢合莊雖然沒有直接責(zé)任，但應(yīng)承擔(dān)一定附帶責(zé)任，因為裝修是品牌自己完成的。不僅如此，朱丹蓬認(rèn)為，“新店天降天花板”一事還將對賢合莊品牌商譽產(chǎn)生較大影響。