21世紀經(jīng)濟報道記者 唐唯珂 廣州報道

(資料圖)

傳統(tǒng)商超一直在轉型，但挑戰(zhàn)一直存在。

6月10日，家樂福中國第二家、深圳第一家門店因經(jīng)營不善正式關停，27年營業(yè)生涯到此畫上句號。

最近陷入輿論的還有山姆會員店。5月29日，話題#山姆超市同款蛋糕杭州賣165元上海賣95元#登上熱搜。有網(wǎng)友在社交平臺上發(fā)帖“同樣的蛋糕杭州比上海貴這么多”，內容為在山姆超市App內，一款名為“The Cheesecake Factory美國進口原味干酪蛋糕1.7kg”在杭州地區(qū)售賣價格為165.9元，而同產品在上海地區(qū)的價格為95.1元。

這也引來各地山姆消費者貼出當?shù)卦摽畹案猱a品的價格，除上海、蘇州外，北京、武漢、廣州等城市這一產品的價格在165元左右。

對此，山姆會員店方面回應稱，在商品實際銷售過程中，不同城市由于受到成本、當?shù)厥袌銮闆r、以及優(yōu)惠活動等多種因素影響，價格策略會有所調整，會存在些許差異。到5月29日，上海、杭州、北京等地的山姆App就已無法檢索這一產品。

傳統(tǒng)商超轉型

“實體賣場的玩法在線上沖擊和消費習慣變化的今天面臨著挑戰(zhàn)但也有機遇，對零售企業(yè)來說玩出自己的特色才能保持持久的競爭力。”華南某零售行業(yè)分析人士向21世紀經(jīng)濟報道記者表示。

在很長一段時間內，連鎖商超都是家庭消費的主要流通渠道，也是傳統(tǒng)零售最主要的形式之一。然而，電商的出現(xiàn)動搖了連鎖商超的地位，大大分散了實體店面的客流。越來越多新穎的購物方式出現(xiàn)，并且消費者對于購物的需求也日益多樣化，導致傳統(tǒng)商超開始不可控的走下坡路。

多重沖擊下，人們以往熟悉的大賣場模式開始漸行漸遠。網(wǎng)絡購物，會員店、特賣店，便利店等多樣化業(yè)態(tài)開始出現(xiàn)。

線上流量見頂?shù)内厔葜?，不可否認的是實體商超也有著現(xiàn)代零售無法替代的獨特優(yōu)勢。比如，地理位置優(yōu)越、商品種類豐富、擁有“煙火氣”等特點都是吸引顧客常去消費的原因，而且逛超市也是人們日常放松方式之一，在商超內購物時消費者可以體驗到愉悅的情感紐帶價值。這種情感紐帶在現(xiàn)代零售中是無法替代的。因此，就算傳統(tǒng)商超處于如此困難的境地，也未必只有關門一條路可走。

傳統(tǒng)商超需要轉型和創(chuàng)新，通過拓展業(yè)態(tài)和改進經(jīng)營模式來適應現(xiàn)代消費市場的變化。會員倉儲超市和新零售企業(yè)能夠在現(xiàn)代市場得到發(fā)展，主要原因在于它們提供更為周到的服務和獨具特色的商品。這些新型零售企業(yè)看重的便是消費者對品質、個性化、差異化等需求，同時也注重線下店面的打造，讓消費者有更好的購物體驗。傳統(tǒng)商超在轉型過程中應該學習這種思路，重塑品牌競爭力，加強與消費者的情感紐帶，注重產品的品質和差異化，提升購物體驗。

但是新業(yè)態(tài)的市場競爭也同樣激烈。

山姆作為沃爾瑪旗下的高端會員制商店，其發(fā)展與沃爾瑪密不可分。此前沃爾瑪公布的截至4月30日的2024財年第一季度報告顯示，沃爾瑪期內實現(xiàn)營業(yè)總收入為1523億美元，同比增長7.6%，市場預期為1487.6億美元；實現(xiàn)凈利潤16.73億美元，同比下降18.5%；經(jīng)營利潤為62億美元，同比增長17.3%。

非GAAP的每股收益為1.47美元，上年同期為1.30美元，市場預期為1.32美元。其中，中國市場表現(xiàn)亮眼，凈銷售額同比大增28.3%，增幅創(chuàng)多個季度以來新高，這主要得益于線上渠道和山姆會員店的發(fā)展，使中國市場的電商業(yè)務凈銷售額增長54%，山姆會員店則實現(xiàn)了46%的強勁銷售增長。

沃爾瑪預計Q2凈銷售額將同比增長4%左右；經(jīng)營利潤將同比下降2%；調整后每股盈余位于1.63-1.68美元之間，市場預期為1.70美元。其同時上調2024財年業(yè)績指引，預計全財年凈銷售額同比增長3.5%，此前為增長2.5%-3%。 

根據(jù)2024財年Q1財報數(shù)據(jù)顯示，山姆會員店的凈銷售額同比增長4.5%達到205億美元。而山姆中國發(fā)展也是一大亮點。最近山姆會員商店全國第43家門店在上海真如正式開業(yè)，這也是上海第5家山姆店。據(jù)悉，預計今年將有6家山姆新店開業(yè)，年底全國山姆會員店將增至48家。 

近兩年，山姆在中國的拓店速度明顯加快。去年9月以來，其陸續(xù)在重慶、南寧、無錫、長沙、北京等城市開店，福州倉山店與深圳前海店也正在招聘員工，預計近期開業(yè)，東莞店則正在建設中。由于山姆在中國經(jīng)營了20多年，建設了強大的供應鏈體系和培養(yǎng)了卓越的經(jīng)營能力，隨著會員店被更多中國消費者認可和接受，推動了山姆加速在中國的擴張。

不過，隨著國內付費會員店賽道越來越擁擠，山姆必然會迎來新壓力。在上海山姆真如新店數(shù)百米之外，就是今年1月剛剛落地的盒馬X會員店，該店面積超過16000平方米。此外，山姆老對手們近期也動作頻頻，開市客在上海浦東、寧波連開兩家店，大潤發(fā)開出首家付費會員店，麥德龍、fudi、永輝等老玩家也在穩(wěn)步拓店。隨著賽道更加擁擠，山姆面臨的競爭或將加劇，這在未來或許將對沃爾瑪中國的營收造成壓力。另外，近年來，山姆被曝出代購等問題，引起了不少市場爭議。

商超如何重新突圍

我國超市零售額累計同比增速呈波動態(tài)勢，從2021年開始增速整體呈放緩態(tài)勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，按零售業(yè)態(tài)分，2021年限額以上零售業(yè)單位中的超市零售額比上年增長6.0%；2022年，限額以上零售業(yè)單位中的超市零售額比上年增長3.0%；2023年第一季度超市零售額同比增速為1.4%，國內商超巨頭喜憂參半。

在2021年和2022年連續(xù)兩年虧損合計超67億元后，永輝超市的業(yè)績在今年終于有所回升。2023年第一季度財報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入238.02億元，環(huán)比2022年第四季度增長24.07%，同比上年第一季度下降12.63%；歸母凈利潤達7.04億元，同比增長40.24%。山東本土超市龍頭家家悅一季度營業(yè)收入49.08億元，同比下降3.91%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.37億元，同比增長5.23%。湖北本土龍頭商超中百集團一季度營業(yè)收入35.12億元，同比增長1.94%；歸母凈利潤1154萬元，同比增長424.72%。

而今年初，家樂福中國就陷入大賣場商品短缺、貨架空置、部分地區(qū)儲值卡消費受限的風波。蘇寧易購一季報顯示，2023年第一季度，家樂福業(yè)務受持續(xù)的輿情影響，流動性不足，商品有效庫存快速下降，一季度營業(yè)收入同比下降66%、利潤虧損，對公司整體收入、利潤帶來較大影響。

此外，據(jù)蘇寧易購2023年一季度財報披露，截至3月底，家樂福中國還剩114家門店。換言之，今年1至3月，家樂福中國關閉了33家門店；而在去年，家樂福中國閉店的數(shù)據(jù)是58家。近日，家樂福在中國的首家會員店也正式閉店。在此前蘇寧易購回復關注函的公告中顯示，2023年2月和3月，在消費回暖的背景下，家樂福中國銷售收入同比分別下降65.0%和77.4%，環(huán)比分別下降54.63%和31.25%。今年3月，家樂福曾嘗試轉型，社區(qū)品質生活中心在北京、上海兩店齊開，聚焦社區(qū)需求成為家樂福轉型方向之一。 

長期來看，業(yè)態(tài)發(fā)展滯后、消費升級、成本攀升等等因素給傳統(tǒng)零售企業(yè)帶來巨大沖擊，使其逐漸陷入增速放緩、利潤下滑、關店潮持續(xù)的發(fā)展困境，傳統(tǒng)零售企業(yè)不得不探索新的轉型出路。

而數(shù)字化轉型正成為發(fā)展的新契機，建立線上線下高度融合的全渠道越來越成為增加營收的關鍵。從家樂福、麥德龍、沃爾瑪?shù)葌鹘y(tǒng)大型賣場的競爭，到京東、阿里、美團等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的同城零售業(yè)務，更有深入社區(qū)“毛細血管”的社區(qū)團購，還有叮咚買菜、樸樸平臺自營類生鮮電商平臺涌入，國內零售行業(yè)的競爭已進入白熱化。未來，超市行業(yè)將繼續(xù)上演聯(lián)合、兼并、重組，實現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡擴張和資本擴張，市場集中度進一步提升。

行業(yè)分析認為，過去三年，商超賣場業(yè)態(tài)受到?jīng)_擊，無論企業(yè)是選擇賣身還是擠入新賽道，求變都成為行業(yè)共同認知。沃爾瑪?shù)韧赓Y超市依舊靠多元業(yè)態(tài)在中國市場取得節(jié)節(jié)增長，盒馬鮮生等本土新零售代表則靠數(shù)字化開啟新天地，未來將獨立登陸資本市場，商超格局或將繼續(xù)洗牌。