若問金華人

夏天是什么味兒的

楊梅的酸甜

(資料圖片僅供參考)

一定占據(jù)一席之地

一到6月

金華人對(duì)楊梅的渴望怎么都控制不了

尤其是汁多味甜的蘭溪楊梅

前方高甜預(yù)警！

小布聯(lián)合

金華市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、蘭溪市特產(chǎn)中心

要給大家送福利啦！

20箱蘭溪楊梅

免！費(fèi)！送！

參與方式

即日起，在本條微信下方點(diǎn)贊并留言評(píng)論，說出你和楊梅的專屬記憶。評(píng)論點(diǎn)贊數(shù)前20位的網(wǎng)友，每人即可獲得一箱蘭溪楊梅，快遞到家。點(diǎn)贊時(shí)間截至6月21日晚20時(shí)。

●活動(dòng)截止時(shí)間為6月21日20:00，屆時(shí)請(qǐng)關(guān)注本條微信，小布將在留言處公布獲獎(jiǎng)信息。

楊梅有哪些品種？

哪里可以采摘？

楊梅怎么吃最美味？

……

小布還貼心準(zhǔn)備了楊梅采摘指南

一起來看看

↓↓

楊梅品種

蘭溪是“中國楊梅之鄉(xiāng)”“中國優(yōu)質(zhì)楊梅生產(chǎn)縣”，是浙江中西部最大的楊梅產(chǎn)區(qū)。全市楊梅種植面積近7萬畝，其中，東魁2.75萬畝、荸薺種3萬畝、早佳0.4萬畝、木葉梅0.6萬畝，總產(chǎn)量4.2萬噸，產(chǎn)值超4億元。這些本地品種你都嘗過嗎↓

木葉梅

原產(chǎn)地蘭溪，是地方傳統(tǒng)品種。果實(shí)高圓形，平均單果重12.5克。6月中下旬成熟，適于楊梅酒加工，不耐貯運(yùn)。

早佳

早熟品種，原產(chǎn)地蘭溪。成熟期早，平均單果重12.7克，色澤紫黑明亮，肉質(zhì)較硬，耐貯運(yùn)。

荸薺種

中熟品種，蘭溪俗稱“黑炭”，我國楊梅“四大”傳統(tǒng)良種之一。平均單果重9.5克，最大可達(dá)17.0克，果形略扁圓，形似“荸薺”故名。適宜鮮食與罐藏加工。

東魁

晚熟品種，我國楊梅“四大”傳統(tǒng)良種之一，也是目前果形最大的楊梅良種。果實(shí)為不正高圓形，特大，平均單果重25.1克，最大果達(dá)51.2克。

楊梅采摘觀光園推薦

你可能不知道

楊梅除了直接食用

還有著非常多的神仙吃法

小布這就來帶大家

解鎖楊梅夏日吃法↓↓

楊梅汁

夏日離不開冰冰涼涼的飲品。吃不完的楊梅做成飲料，當(dāng)是首選！

食材：楊梅、冰糖、檸檬汁

做法：

1.清洗楊梅，倒入鍋中

2.放入適量冰糖、檸檬汁

3.加水沒過楊梅，煮開；煮開后，再加入少量冰糖

4.撈出楊梅，擠壓出汁

5.裝入容器后冷藏，風(fēng)味更佳

楊梅醬

如果你喜歡果醬，楊梅醬一定要試試！

食材：楊梅、白砂糖、檸檬汁

做法：

1.洗凈，取肉去核，加入白砂糖腌漬，冷藏一晚

2.第二天取出，直接倒入鍋內(nèi)小火熬煮20分鐘左右

3.加入少量檸檬汁，繼續(xù)熬煮至濃稠

4.裝入消毒好的容器，放涼，冷藏，隨取隨吃

楊梅酒

楊梅酒制作簡單，且是“量產(chǎn)”。不過酒不能多喝，而且開車一定不要喝酒！

食材：楊梅、高濃度白酒、黃冰糖

做法：

1.先將楊梅沖洗干凈，晾干備用

2.準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的玻璃瓶，倒一點(diǎn)酒將瓶子消毒

3.按照一層楊梅，一層黃冰糖的規(guī)律，逐層地放置，最后一層放黃冰糖

4.最后倒入高濃度白酒，大概高出冰糖2cm左右。密封放置陰涼處保存，泡制三個(gè)月即可食用

楊梅干

楊梅干的制作比較復(fù)雜，需要用到烤箱，條件允許的話，可以一試。

食材：楊梅、冰糖、細(xì)砂糖

做法：

1.楊梅洗干凈后，放入鍋中，加入少量冰糖

2.煮開后，保持中火煮到基本收汁

3.將楊梅一個(gè)個(gè)放在烤盤上，風(fēng)干表面水分

4.放入烤箱，100℃左右即可，其間注意翻面查看烤干情況

5.烤好后，取出晾涼，加入細(xì)砂糖，搖晃裹糖，可口零食做好了

楊梅果凍

老人小孩都愛的果凍來了！冰爽一夏，就看這個(gè)啦。

食材：楊梅、白涼粉

做法：

1.楊梅洗干凈，先按照楊梅汁的做法，做出楊梅汁

2.將汁水和白涼粉按照15:1的比例（比例也可自己掌控），煮開

3.裝入碗內(nèi)，放涼，冷藏一晚

4.取出即可食用，也可加入其他水果?；蛘邎?jiān)果一起食用