1、香瓜的種類：夏天市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的香瓜有三種，黃皮瓜、白皮瓜和網(wǎng)紋瓜。

(資料圖)

2、黃皮瓜包括伊麗莎白、狀元瓜、鐵蛋子等很多品種，一般來(lái)說(shuō)，皮色越黃成熟度越高。

3、其中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色，肉質(zhì)較厚，含糖也較高。

4、白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，比較優(yōu)良的品種有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的為最佳。

5、網(wǎng)紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號(hào)等品種，網(wǎng)紋瓜如果立體感強(qiáng)，網(wǎng)紋突出，這就是成熟的瓜。

6、此外，人們常說(shuō)的甜瓜，是甜瓜的一種，現(xiàn)在多指觀賞甜瓜，香氣濃郁，但口感不是很好，不建議食用。

7、香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中醫(yī)認(rèn)為，香瓜類的果品性質(zhì)偏寒，具有療饑，利便，益氣，清肺熱，止渴的功效，適宜于腎病，胃病，咳嗽痰喘，貧血和便秘患者。

8、香瓜囊肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康。

9、香瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。

10、香瓜中含有豐富的抗氧化劑，能夠有效增加人體細(xì)胞抗曬能力，減少皮膚里色素的形成。

11、香瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，它的營(yíng)養(yǎng)能與西瓜媲美。

12、根據(jù)檢測(cè)，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。

13、多食香瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。

14、祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

15、說(shuō)到香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活小常識(shí)曾有這樣的報(bào)道，經(jīng)科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

16、怎樣挑選香瓜挑甜瓜時(shí)除了品種，還可以選用“一看，二摸、三聞”的方法。

17、一看皮肉，從生態(tài)學(xué)特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來(lái)口感更脆，也更甜。

18、因?yàn)楣掀ず瘢臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。

19、二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過(guò)粗，可能沾了較多生長(zhǎng)素，口味自然差。

20、用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑，說(shuō)明瓜是自然成熟。

21、三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。

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