2023-02-08 16:29:03 來源 : 本地寶
》》》天津武清區(qū)老人家食堂地址及電話
老年人飲食應(yīng)該遵循哪些原則？
飲食要多樣化
(相關(guān)資料圖)
吃多種多樣的食物才能達(dá)到全面營養(yǎng)的目的。老年人不要因?yàn)檠例X不好就減少或拒絕進(jìn)食蔬菜、水果，可以把蔬菜切細(xì)、煮軟，水果切細(xì)，這樣更容易咀嚼和消化。
攝入適量的粗糧
與細(xì)糧相比，玉米、小米、蕎麥、燕麥等粗糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，因此需攝入適量的粗糧。
攝入牛奶及其制品
牛奶及其制品是鈣的良好食物來源，攝入充足的牛奶及其制品有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折。豆?jié){的含鈣量遠(yuǎn)不及牛奶，因此，不能用豆?jié){代替牛奶。
適量食用動(dòng)物性食品
禽肉和魚類脂肪含量較低，較易消化，適合老年人食用。
多吃蔬菜、水果
蔬菜和水果是多種維生素和膳食纖維的重要來源。膳食纖維可以預(yù)防老年便秘。番茄中的番茄紅素對(duì)老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。
飲食清淡、少鹽
選擇用油少的烹調(diào)方式，如蒸、煮、燉、焯，避免攝入過多的脂肪，減少肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。少用各種鈉含量高的調(diào)料，避免攝入過多的鈉而引起高血壓。
