2023-06-08 09:35:38 來(lái)源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)
(資料圖)
茶葉蛋煮多久才入味？根據(jù)美食坐家多年的生活實(shí)踐證明，我個(gè)人覺(jué)得，煮茶葉蛋在蓋上鍋蓋后，首先要用中小火悶煮30分鐘左右關(guān)火，然后浸泡9個(gè)小時(shí)以上（浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越有味，最好睡覺(jué)前煮，放置一夜）。這樣做出來(lái)的茶葉蛋，不僅香氣撲鼻，吃起來(lái)也有股茶葉的清香味，比普通雞蛋吃起來(lái)更美味也更入味！
其實(shí)，真正好吃的茶葉蛋必須要做到色香味俱全，但有的人煮的茶葉蛋只是聞著香，吃起來(lái)卻不入味，在這里我強(qiáng)烈建議頭條友們煮茶葉蛋時(shí)，先要把清洗好的雞蛋放到鍋中，加入足量的清水，開(kāi)火煮10分鐘www.nfysw.com左右，這樣雞蛋就基本上已經(jīng)熟透了。然后把煮熟的雞蛋取出來(lái)，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。
再然后往鍋中又加入適量的清水，倒入適量紅茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉和五香粉大火燒開(kāi)，放入敲打出裂縫的雞蛋，用中小火悶煮半小時(shí)左右關(guān)火，最后浸泡9個(gè)小時(shí)以上，這樣就能夠享用美味的茶葉蛋了。
