? 這道家常菜，夏天最適合降火氣，秋天最適合去秋燥。不愛(ài)苦瓜的可以嘗試這道菜，苦瓜不苦還酸爽開(kāi)胃；喜歡苦瓜的試試這樣做，比清炒、煲湯還要下飯~加上最?lèi)?ài)的五花肉，快快樂(lè)樂(lè)地貼秋膘。

食譜作者@愛(ài)吃肉的小姐姐C ：

“夏天的苦瓜下火，聽(tīng)同事說(shuō)這道菜超級(jí)好吃，趕緊自己試試呀~”

(相關(guān)資料圖)

廚友@達(dá)敷

“第二次做了，挺簡(jiǎn)單的……就是最后一邊收汁、一邊調(diào)味，需要點(diǎn)耐心，好吃！ ”

by 廚友@小喇叭ca

“再煮了一次，比上次進(jìn)步了~”

by 廚友@Baxie

“真的好吃！這個(gè)菜譜，五花肉要把油炸出來(lái)才不會(huì)肥膩，燜到收汁，這樣酸菜也好好吃！”

b y 廚友@ 呼啦啦咿呀呀

苦瓜酸菜五花肉煲

?食譜作者：愛(ài)吃肉的小姐姐C

用料

五花肉 500克

酸菜 100克

苦瓜 1根

蒜頭 4個(gè)

蔥 2根

蠔油 2滴

醬油 1勺

做法

1. 準(zhǔn)備好五花肉，蒜頭。切好苦瓜，酸菜。切好蔥。

2. 五花肉跟蔥先油炸，再放入酸菜，苦瓜炒一下。

3. 放入蠔油和醬油，加水，水要沒(méi)過(guò)苦瓜。

4. 燉到收汁，完美~開(kāi)胃的下飯菜完成啦！苦盡甘來(lái)?。?！

做過(guò)的人說(shuō)

吃的開(kāi)心玩的愉快：

苦瓜因?yàn)樘郾容^吸味兒就咸了，五花肉咸淡正好，其實(shí)應(yīng)該燉一些不太容易進(jìn)味兒的蔬菜，比如土豆山藥之類(lèi)的，應(yīng)該會(huì)更好吃一點(diǎn)~

長(zhǎng)臂猴吼吼吼：

好吃！很下飯，非常適合冬天吃！苦瓜用鹽水泡過(guò)沒(méi)那么苦，燜的時(shí)候一定要蓋上蓋子不然苦瓜很難軟。