2023-08-30 15:09:13 來源 : 下廚房
? 這道家常菜，夏天最適合降火氣，秋天最適合去秋燥。不愛苦瓜的可以嘗試這道菜，苦瓜不苦還酸爽開胃；喜歡苦瓜的試試這樣做，比清炒、煲湯還要下飯~加上最愛的五花肉，快快樂樂地貼秋膘。
食譜作者@愛吃肉的小姐姐C ：
“夏天的苦瓜下火，聽同事說這道菜超級好吃，趕緊自己試試呀~”
(相關(guān)資料圖)
廚友@達(dá)敷
“第二次做了，挺簡單的……就是最后一邊收汁、一邊調(diào)味，需要點耐心，好吃！ ”
by 廚友@小喇叭ca
“再煮了一次，比上次進(jìn)步了~”
by 廚友@Baxie
“真的好吃！這個菜譜，五花肉要把油炸出來才不會肥膩，燜到收汁，這樣酸菜也好好吃！”
b y 廚友@ 呼啦啦咿呀呀
苦瓜酸菜五花肉煲
?食譜作者：愛吃肉的小姐姐C
用料
五花肉 500克
酸菜 100克
苦瓜 1根
蒜頭 4個
蔥 2根
蠔油 2滴
醬油 1勺
做法
1. 準(zhǔn)備好五花肉，蒜頭。切好苦瓜，酸菜。切好蔥。
2. 五花肉跟蔥先油炸，再放入酸菜，苦瓜炒一下。
3. 放入蠔油和醬油，加水，水要沒過苦瓜。
4. 燉到收汁，完美~開胃的下飯菜完成啦！苦盡甘來?。。?
做過的人說
吃的開心玩的愉快：
苦瓜因為太嫩比較吸味兒就咸了，五花肉咸淡正好，其實應(yīng)該燉一些不太容易進(jìn)味兒的蔬菜，比如土豆山藥之類的，應(yīng)該會更好吃一點~
長臂猴吼吼吼：
好吃！很下飯，非常適合冬天吃！苦瓜用鹽水泡過沒那么苦，燜的時候一定要蓋上蓋子不然苦瓜很難軟。
