冬病夏治，夏天是祛濕是的最好時(shí)節(jié)，夏季怎么樣祛濕呢?現(xiàn)在告訴大家夏季祛濕最好的方法是少吃肉多吃素菜。

美國康乃爾大學(xué)康貝爾教授經(jīng)過多年的研究認(rèn)為，人類天生是食素的，所以我們應(yīng)盡量以素食為主。他在20世紀(jì)80年代做了個(gè)統(tǒng)計(jì)跟調(diào)查，建議美國人要向20世紀(jì)80年代以前的中國人學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中國人的飲食結(jié)構(gòu)。我們中國人的飲食結(jié)構(gòu)是什么樣的呢?總結(jié)一下，就是三三三制，三分之一是主食，就是米或面占三分之一，菜占三分之一，肉勉強(qiáng)再占上三分之一，還可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些水果。

(相關(guān)資料圖)

濕邪，不管它是內(nèi)在的還是外在的，都會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w的陽氣造成戕傷。本來一個(gè)人按照古人的記載可以活到120歲的，也就是活到天年，現(xiàn)在活不到了，平均壽命才70多歲，不到80歲。是什么原因?qū)е碌哪?我們經(jīng)過多年臨床研究認(rèn)為，一是陽氣受到了損傷;第二就是人體內(nèi)濕邪太重。因此，我們要記住和運(yùn)用從日常生活和飲食結(jié)構(gòu)中預(yù)防濕邪。

要想祛濕，最關(guān)鍵的就是要減少肉類的攝取。建議大家每天要養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣，上廁所的時(shí)候要學(xué)會(huì)觀察自己的大便。判斷體內(nèi)是否濕邪過重，首先要觀察一下我們大便的顏色，如果大便的顏色發(fā)青、發(fā)綠了，就證明這段時(shí)間我們吃肉過多了，這時(shí)候我們要適當(dāng)?shù)爻砸欢螘r(shí)間的素食。有的人早晨起來不由自主地要咳嗽兩下，里面有痰，這個(gè)也是吃肉吃多了的一種表現(xiàn)。

下面我們來看一下少吃肉的好處

1、延長益壽

經(jīng)常吃素能起到延年益壽的作用。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。

2、降低體內(nèi)毒素堆積

素食營養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對(duì)人體有害。

3、降低膽固醇含量

素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

4、可以防癌

有些癌癥和肉食息息相關(guān)，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動(dòng)加快，利于通便，使體內(nèi)有害物質(zhì)實(shí)時(shí)排出，降低了有害物質(zhì)對(duì)腸壁的刺激損害。據(jù)美國研究數(shù)據(jù)顯示，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關(guān)，素食真的可以延緩癌細(xì)胞的變化。

5、可減少慢性病

腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量。文獻(xiàn)上也有素食可改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎之報(bào)告，再加上素食能提高免疫力，可預(yù)防慢性病的發(fā)生。

6、避免尿酸過高

經(jīng)常吃肉類而產(chǎn)生過高的尿酸，對(duì)腎臟造成沉重的負(fù)荷，與腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生有一定的關(guān)系，吃素就可以消除這一影響。

7、有助于體質(zhì)酸堿中和

人類體質(zhì)是偏堿性的，肉吃太多易使體液變成偏酸性，而增加患病的機(jī)會(huì)，吃素則有助于體質(zhì)的酸堿中和。

8、減少引發(fā)胰腺炎幾率

大量進(jìn)食肉類食物會(huì)使胰蛋白酶分泌急劇增多，胰頭排泄不暢就會(huì)引發(fā)胰腺炎等嚴(yán)重的消化系統(tǒng)疾病。一切果蔬谷類的營養(yǎng)反而易消化、容易直接吸收，植物中纖維素能刺激腸道蠕動(dòng)，支撐糞塊疏松不易硬結(jié)，防止便秘的發(fā)生。

9、安定神經(jīng)系統(tǒng)

一般而言，素食常用的五谷類、硬殼果、蔬菜、水果，包括足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、植物油、礦物質(zhì)和維他命，都是各種身體必需的養(yǎng)分。素食可建造人體的組織，也可維護(hù)修補(bǔ)，并產(chǎn)生熱量，供給人體體能，使人的血液堿性化，不使它危害地酸性化，并富有維他命，又能安定神經(jīng)系統(tǒng)。

10、增強(qiáng)人體耐力性

素食者比肉食者更能承受長時(shí)間的辛苦工作，這種耐力的對(duì)比將近三倍;而從疲勞恢復(fù)完全體能的時(shí)間，素食者約為肉食者的五分之一。如在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競(jìng)走、馬拉松長程賽跑、自行車比賽等各項(xiàng)世界冠軍紀(jì)錄中，有些是由素食運(yùn)動(dòng)員創(chuàng)下和保持的。這些素食運(yùn)動(dòng)員遠(yuǎn)超越肉食運(yùn)動(dòng)員的爆發(fā)力、持久力和體能。

11、營養(yǎng)更豐富

蛋白質(zhì)在許多素食品中，含量比肉類的蛋白質(zhì)更高。譬如黃豆含百分之四十的蛋白質(zhì)，比肉類含百分之二十蛋白質(zhì)足足高出一倍。有些堅(jiān)果、種子、豆類也含百分之三十蛋白質(zhì)。其它人體所需的各種營養(yǎng)和維他命，在水果和蔬菜中也都應(yīng)有盡有;再加上豐富的纖維質(zhì)，可以幫助消化和排泄。

夏季少吃肉多吃素菜，這不但能祛濕還有美容養(yǎng)顏的功效。由于現(xiàn)在豬肉都是轉(zhuǎn)基因的不管是在夏季還是其它季節(jié)都應(yīng)該以素菜為主。