2023-09-01 09:38:56 來源 : 今日吉林
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為切實保障廣大師生飲食安全和身體健康，進一步規(guī)范學校食堂食品安全管理工作，日前，敦化市市場監(jiān)督管理局對全市學校、幼兒園食堂進行了食品安全培訓。
培訓會圍繞貫徹相關法律法規(guī)，從食品安全管理基礎知識，場所布局及設施設備、原料采購驗收與貯存、加工制作各環(huán)節(jié)要求、清洗消毒、廢棄物管理與有害生物防治、食品安全管理及其他要求等方面進行了詳細講解。會議要求各學校（托幼機構）要嚴格落實學校主體責任，食品安全管理員作為具體負責人，要認真開展食品安全自查工作，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，確保不走過場。嚴格落實食品安全“兩個責任”，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全面杜絕食品安全事件的發(fā)生。
培訓結束后，現(xiàn)場對學校（托幼機構）食堂負責人、食品安全管理員開展了食品安全常識考試，檢驗其食品安全知識水平和操作技能的掌握情況，全面提升全市學校食堂食品安全管理水平，為進一步做好學校（托幼機構）食堂食品安全管理工作奠定了堅實的基礎。（陳萌）
