2023-06-24 23:35:36 來源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)
做法一
食材準備
【資料圖】
原料：茶樹菇若干。
調(diào)料：蔥、蒜、姜、油、醬油、雞精。
做法步驟
1、茶樹菇洗凈后切段；
2、熱鍋下油，放姜蒜和雞的某些內(nèi)臟（這個是晚上弄蒸雞時剩下的，可以忽略）略炒；
3、放入茶樹菇后不斷的翻炒，把水份煸干；
4、翻炒一段時間后放入少量的醬油和雞精調(diào)味；
5、最后放入蔥段；
6、翻炒勻后即可。
做法二
食材準備
茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2湯匙
做法步驟
1、蔥、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗干凈；
2、鍋內(nèi)放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味；
3、放入洗凈去蒂的茶樹菇；
4、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖；
5、繼續(xù)煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內(nèi)盛出即可
做法三
食材準備
茶樹菇300克， 蔥半根，大蒜兩瓣，老抽適量，食鹽少許，干辣椒等。[1]
做法步驟
先將大蔥和大蒜，干辣椒切好，茶樹菇浸泡15分鐘，撈出待用；
熱油，將生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；
再加入茶樹菇一起干煸；
等到茶樹菇有出油，而且很干的時候，倒入適量的老抽以及料酒、食鹽等調(diào)味；
等到湯汁收了差不多即可。
