2023-06-27 19:32:33 來源 : 山東訊息
營養(yǎng)豐富
價格便宜
(資料圖)
烹調(diào)選擇多
雞蛋
幾乎集合了一種食物
所能有的全部優(yōu)點
這讓它成為了每家每戶
日常的必備食物之一
但正所謂人紅是非多
關(guān)于雞蛋的爭議
一直以來也沒有消失過
諸如
“增加心血管疾病風險”
“增加動脈硬化風險”
雞蛋吃太多
對身體到底有啥危害？
每天最多
只能吃一個雞蛋嗎？
雞蛋
到底應(yīng)該怎么吃啊？
今天我就給各位集中解答下
關(guān)于雞蛋的種種疑問
雞蛋吃太多到底能有啥風險？
“雞蛋的營養(yǎng)成分那么豐富
吃多了最多就是不吸收
還能有啥危害不成？”
面對雞蛋
很多人會有
“寧可多吃，不能吃不夠”
的心態(tài)
但一種食物
營養(yǎng)成分再豐富
也不可能覆蓋
人體的全部營養(yǎng)需求
如果攝入的太多
帶來的后果可不是“浪費”
那么簡單
首先是營養(yǎng)過剩
導致的肥胖問題
雞蛋雖然不屬于高熱量食物
但100克雞蛋中
含有約11克脂肪
150大卡的熱量
不容忽視
雖然吃雞蛋
不會直接導致肥胖
但長期過量攝入一種食物
會打破身體能量攝入與消耗的平衡
超出的能量儲存成脂肪
久而久之就會導致肥胖
雞蛋吃太多
還會造成身體營養(yǎng)素的不平衡
前面已經(jīng)提到了
任何一種單一食物
營養(yǎng)再豐富
也無法滿足人體的全部需求
雞蛋也不例外
過度依賴雞蛋
會導致其它營養(yǎng)素不足
影響身體的一系列正常功能
比如代謝紊亂
免疫系統(tǒng)受損
營養(yǎng)缺乏癥等等
雞蛋吃太多
還有一個影響不容忽視
那就是對肝臟和腎臟帶來的負擔
一顆雞蛋含有約6克蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物
需要腎臟的處理和代謝
蛋白質(zhì)攝入過量
會增加腎臟的工作負擔
特別是對
本身就有腎臟疾病的人來說
這樣的負擔是身體難以接受的
另外雞蛋還富含膽固醇
多吃雞蛋雖然不會直接導致
膽固醇水平的升高
但是會干擾膽固醇水平的平衡
進而導致肝臟的負擔加重
每天吃一個雞蛋算不算多？
需要明確的是
前面提到的這些危害
都是建立在
過量吃雞蛋的情況下
那么
雞蛋吃多少就算多了呢
我們可以參考
《中國居民膳食指南》中的推薦
每周吃蛋類300-350克
相當于是每天一顆
當然
綜合目前的大部分觀點來看
偶爾一天吃兩三個
也是問題不大的
但如果每天都吃五六個甚至更多
那就不太建議了
雖然雞蛋能
提供非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
但把它作為蛋白質(zhì)的唯一來源
是非常不合理的
肉類、魚類、奶制品
豆類、堅果、谷物雜糧
另外還有各種類型的蛋白質(zhì)補品
都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一
相較于盯著一個猛吃
通過合理搭配來補充蛋白質(zhì)
才是對身體健康
更有利的方式
來源：新浪新聞
