2023-06-22 13:59:54 來源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)
高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。
1、牛肋條洗凈
2、切方塊
(資料圖片僅供參考)
3、清水開火水開之后舀出血沫
4、加入姜蔥、醬油、料酒。先不調(diào)咸味。
5、高壓鍋密封，大火至浮子起來，轉(zhuǎn)小火30分鐘。
6、熄火，稍冷，排氣，牛肉已酥爛，加入冰糖、鹽。
7、白蘿卜去皮開水焯去苦味。
8、加入牛肉鍋中一起煮?？梢猿褐?，偷懶可以高壓燜十分鐘。
9、出鍋。好香。蘿卜水淋淋的都燉的很入味。
10、牛腩蘿卜都入口即化好好味。
拓展資料
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問題。
其優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會(huì)爆炸造成傷害。
