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個性化需求倒逼餐飲企業(yè)變革 呷哺呷哺首家升級餐廳亮相北京

2020-10-27 14:51:34 來源 : IT之家

消費(fèi)者對個性化需求倒逼餐飲企業(yè)進(jìn)行變革。呷哺呷哺日前在北京開出了一家升級餐廳，除了裝修風(fēng)格變成時尚風(fēng)外，升級門店的菜單、產(chǎn)品、鍋具、餐具都有相應(yīng)的變化。據(jù)呷哺呷哺CEO趙怡介紹，呷哺呷哺此次升級的目的是為了進(jìn)一步迎合年輕消費(fèi)群體的需求，定位仍然是大眾消費(fèi)，此外，呷哺呷哺升級門店的擴(kuò)張也在計劃中。

不同于以往新中式風(fēng)格，呷哺呷哺升級門店走的是淺色簡約路線，加上設(shè)計感的吧臺和散臺，無不透露出簡潔、時尚的年輕STYLE。

升級餐廳在菜單上有所調(diào)整外，升級餐廳的飲品主要以茶米茶的產(chǎn)品為主。呷哺呷哺CEO趙怡表示，茶米茶未來的發(fā)展方向應(yīng)該是成為呷哺呷哺及湊湊的供應(yīng)平臺，這樣既能幫助呷哺呷哺及湊湊引流，也能豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并補(bǔ)充火鍋餐廳下午茶時間的空白。

據(jù)了解，升級餐廳的人均客單依然保持在60-70元的價位，未來呷哺呷哺將有更多升級餐廳在全國鋪開。

關(guān)鍵詞： 呷哺呷哺
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