2023-08-29 12:47:49 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)
你們好，最近0471房產(chǎn)發(fā)現(xiàn)有諸多的對于啤酒鴨的家常做法步驟，啤酒鴨的家常做法這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.準備材料。
2、小貼士：啤酒不僅能去除腥味，還能起到爽口、清新的作用，所以不需要加料酒。
(相關(guān)資料圖)
3、2.鴨子洗凈切塊，辣椒切塊。
4、3.炒鍋熱油，下干辣椒、姜、蒜翻炒，下鴨肉翻炒。
5、小貼士：鴨皮油多，不用多加油，姜蒜炒一點就行。
6、4.翻炒至鴨肉干透(可以多倒些水)，再翻炒一些鴨油。
7、5.加入生抽、老抽、糖，炒一個八角至最高色。
8、小貼士：香料的量要少于多少，目的是增強啤酒鴨的鮮香，放太多香料容易搶主味。所以我只放了一個八角，不放也很好吃。
9、6.加一瓶啤酒。
10、小貼士：半只鴨子用600ml，正好是一瓶啤酒的量，不加水。
11、7.大火燒開后，小火煨30分鐘。
12、小貼士：燉鴨肉配啤酒。鴨湯會有很濃的啤酒味，但煮久了酒味會逐漸消失，至少要煮30分鐘。
13、8.等湯基本干了再加入青椒和蔥花。
以上就是啤酒鴨的家常做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
