2023-08-29 20:43:15 來源 : 央視新聞客戶端
在浙江寧波老城區(qū)有這樣一家飯店:24小時不打烊,10元吃飽,15元吃好,來的顧客基本都是出租車駕駛員。2015年,孫益輝從開了18年的出租車上走出來,開起了這家飯店,取名“的士大食堂”。深夜不打烊,為的是讓跑夜班的出租車司機不管多晚都能吃上一口熱乎飯。日復(fù)一日,“的士大食堂”成為不少出租車駕駛員的“定點餐廳”。
(資料圖片僅供參考)
晚上9時多,寧波市鄞州區(qū)“的士大食堂”里的飯菜依然冒著熱氣,客人你來我往,有的剛收工,有的剛上班。飯店里的菜品仍在不斷上新。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:我不關(guān)門的,因為出租車司機沒有固定時間吃飯的,回來晚了,那不是沒地方吃了,我這里就有。我這無論你什么時候來,大米飯都有的,都是熱的。
2015年,開了18年出租車的孫益輝拿出全部積蓄轉(zhuǎn)行干起了餐飲,他決定開一家專門服務(wù)出租車司機的餐廳,取名“的士大食堂”。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:出租車我是1997年開始開的,當(dāng)時自己買了一輛車,我和我弟弟兩個人開的,他開白天我開晚上。我開了這么多年出租車,也知道出租車不容易。特別是專門為司機停車吃飯的飯店很少,后半夜哪里去找。
10元吃飽,15元吃好。每天供應(yīng)60種菜品,超過300斤米飯,24小時不打烊。這一干,就是9年。
出租車駕駛員 李師傅:吃了4年了,這個地方開出租車的人都知道的。
出租車駕駛員 黃師傅:對客人、司機都客客氣氣的 ,當(dāng)自己兄弟一樣的,很熱心的。
孫益輝這份堅持的背后,有著他對出租車行業(yè)的感情,也有著對同行兄弟們的理解。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:出租車司機,哪里吃?越便宜越好。他們賺錢也不容易,能省一點是一點,所以你咋加錢,這么多年下來了,也沒有漲過,蔬菜基本上是五塊,今年才漲了六塊,八年了從來沒漲過,今年第九年才漲了一塊錢。
價格低,不打烊,意味著孫益輝要付出更多。他和妻子一天兩班倒,72歲的母親心疼兒子和兒媳婦,也經(jīng)常過來幫忙。
孫益輝母親:太辛苦了,我給他幫點忙。我還做得動,做不動我也不來了。開門了就不關(guān)門,服務(wù)行業(yè),就算吃的人沒有,也要等著。20分鐘來一個,1小時來一個。晚上打著瞌睡,就這樣等著。
為了降低成本和保證食材新鮮,孫益輝每隔三天就去20多公里外的寧波農(nóng)副產(chǎn)品物流中心采購一次。大約半小時的車程,孫益輝會抓緊時間瞇一會兒。他一般都在凌晨2時左右、客人少的時候出發(fā),這時妻子王靜會過來替他。
凌晨3時半,裝了滿滿一大車后,孫益輝開始往回趕。到飯店的時候已經(jīng)4時多了,店里還有零星的客人,妻子王靜正在打掃衛(wèi)生。
孫益輝妻子 王靜:那就是互相照顧,你照顧我我照顧你。說不累是假的,累肯定是累的。我們小孩,我們也沒帶他出去走過,真的可憐。
日復(fù)一日,年復(fù)一年。出租車駕駛員,網(wǎng)約車司機、代駕司機、外賣小哥,忙碌了一天的他們,飯后也經(jīng)常圍坐在一起,或分享接了大單的喜悅,或一吐煩心事的不快。
網(wǎng)約車司機 連先生:比如說出租車有時候要找一個晚班司機,他可以貼在這里,人家看見了,自己會問詢,或者幫朋友,正好有需求,也可以搭個線。
出租車司機 余師傅:這就是驛站,聊天的人多,都是司機,都認(rèn)識。老板也好。聊聊天,基本上每天都來的。
每個深夜,吃著熱乎飯,拉著家常,對孫益輝和顧客們來說,都成了一種習(xí)慣。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:如果我不開了,那些下半夜的兄弟到哪里去吃呢?
孫益輝妻子 王靜:因為這里他們也都習(xí)慣了,不能關(guān),關(guān)了他們就好多人沒地方吃飯。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:少賺一點就少賺一點,有什么關(guān)系呢,能開心就好??嘁稽c就苦一點,沒關(guān)系,人在就好。我如果真的堅持不住了,身體吃不消的情況下,我干不下去也會傳給開過出租車的。也許有這么一天,是吧。
深夜里"的士大食堂"
一盞燈 一餐飯
是溫暖人心的力量
也是將心比心的善意