2023-08-29 20:16:27 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)
1、鴨胗常見的切法是切花刀，做法如下：
2、準(zhǔn)備材料：鴨胗320g、食鹽適量、雞精適量、姜適量、柿子椒120g、胡蘿卜70g、黃酒適量
3、一、首先把鴨胗洗凈。
(資料圖片)
4、二、先對(duì)半切開。
5、三、再切成薄片。
6、四、改刀切花紋。
7、五、炒鍋里加入適量的水，煮沸，倒入鴨胗。
8、六、煮一會(huì)上面就會(huì)有很多浮沫出現(xiàn)，把鴨胗倒出來沖洗一下。
9、七、炒鍋加入適量的水，加入適量的生姜片，黃酒。
10、八、倒入鴨胗煮30-45分鐘后，撈出。
11、九、胡蘿卜斜切成片。
12、十、炒鍋加少量的水，下入胡蘿卜片煮3分鐘。
13、十一、倒入青椒片一起煮1分鐘。
14、十二、倒入鴨胗。
15、十三、加入適量的六月鮮特級(jí)醬油。
16、十四、加入適量的鹽，雞精翻炒均勻即可。
17、十五、盛出裝盤即可食用。
本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。
