大家好，我是小橘！ 老話常說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方” 。小時候生病的時候，父母總會叫我吃幾片腌生姜，說是可以驅(qū)寒散熱，讓感冒好得更快，但是每次我都果斷拒絕，寧愿吃藥都不愿意吃生姜，后來長大后才發(fā)覺，生姜的作用原來這么多。

生姜是一種藥食兩用的食物， 中醫(yī)認為，生姜味辛、性微溫，具有溫中、散寒、止痛的功效 ，夏天吹空調(diào)太多，很容易感冒的人，可以喝點姜糖水，有助于驅(qū)逐體內(nèi)的寒氣，另外， 生姜是助陽之品，素有“男子不可百日無姜”之語 ，偶爾吃幾片生姜，對男性朋友很有好處。

除此之外，生姜還能提神醒腦， 經(jīng)常有頭昏、心悸、胸悶、惡心的人，適當喝點生姜湯有大益處 ，可以緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀，生姜還有健脾、促進食物的作用， 但是生姜不宜晚上吃，容易讓人上火，勞命傷神，所以早上和中午吃正合適 。

(資料圖)

98歲老郎中的養(yǎng)生秘訣，生姜加它一起喝，脾胃強、陽氣足，喉嚨不疼，病氣掃光光，一起來看看吧。

第一種： 生姜+花椒

推薦食譜：【醋泡生姜片】

食材準備：生姜、花椒、香醋、冰糖

詳細步驟：

1、準備250克生姜，用清水把它洗干凈，這個做法是不用去皮的，所以姜皮一定要清洗干凈，縫隙里面也不能放過，洗好后放一旁備用。

2、準備一小把花椒籽，它可以用來做香料，也可以煮水喝，好處也是蠻多的。

3、鍋中加水燒開，放入蒸屜，把洗干凈的生姜放進去，蓋上鍋蓋，給它蒸3-4分鐘左右，蒸好后放一旁晾涼備用。

4、另起鍋，加入適量的香醋，把花椒籽加進去，再加入幾粒冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘左右，把冰糖煮至融化。

5、時間到了，打開蓋子，香味已經(jīng)被煮出來了，聞著非常香，讓它在鍋里自然放涼。

6、生姜涼透以后，再改刀切成薄片，盡量切薄一些，這樣才能更好的激發(fā)出香味和作用，吃起來的口感更好。

7、準備一個無水無油的罐子，提前用熱水燙一下，給它消消毒，再把切好的生姜片，一片一片地放進去，大概放八分滿就可以了。

8、全部放好之后，再把放涼的料汁倒進去，這個料汁一定要涼透再加進來，這樣保存時間會更久。

9、再蓋上蓋子，放在陰涼處或者通風處，或者放進冰箱冷藏，給它腌制5-7天就可以吃了。

10、腌制好以后，每次吃上兩三片生姜，可以去濕去寒，增強身體免疫力，不需要吃的太多，飯后食用，這樣吃起來更加的健康，但是切記不要晚上吃生姜哦。

第二種： 生姜+雪梨

推薦食譜：【雪梨生姜湯】

食材準備：生姜、雪梨、冰糖、枸杞、清水

詳細步驟：

1、準備一個雪梨，用清水打濕表面，再撒上少許的食鹽，徒手不停地搓洗，雪梨的果皮也有很多營養(yǎng)，所以可以不用削皮。

2、準備一小塊生姜，同樣用清水把它洗干凈，姜皮屬于涼性，姜肉屬于熱性，搭配在一起能夠起到中和的作用。

3、然后把雪梨對半切開，去掉里面的果核，再改刀切成小塊，最后切成薄片即可。

4、全部切好以后，把雪梨片直接放進砂鍋里面，雪梨盡量切薄一些。

5、接著把生姜切成薄片，再改刀切成細絲，經(jīng)常吃生姜，對我們的身體益處非常的多。

6、生姜切好一起放進砂鍋中，再倒入2000毫升的清水，根據(jù)自己喜歡的甜度，放入適量的冰糖，再蓋上蓋子。

7、然后開大火把水燒開，再轉(zhuǎn)為中小火，繼續(xù)燉煮30分鐘左右，期間可以攪動一下，讓它們的營養(yǎng)成分更好的釋放出來。

8、全程小火慢燉，一直煮到雪梨變成這種透明狀，用筷子戳一下能夠輕松的穿透。

9、最后加入一把洗干凈的枸杞，再給它燉煮2分鐘左右，就可以關(guān)火出鍋了。

10、這樣一道做法非常簡單的雪梨生姜湯就做好了，有咳嗽、喉嚨痛的人，每天堅持喝上這么一碗，咳嗽停了，喉嚨不痛了，還可以暖心又暖胃。

第三種： 生姜+雞蛋

推薦食譜：【生姜雞蛋湯】

食材準備：生姜、雞蛋、小蔥、清水、香油、椒鹽

詳細步驟：

1、準備一塊比較嫩的生姜，它的口感方面不是很辣，大多數(shù)人都能接受得了，包括老人和小孩，先把它清洗干凈。

2、再把生姜切成薄片，比較嫩的生姜，里面沒有太多的纖維，所以氣味聞起來也是比較溫和的。

3、切好后放入鍋里，再加入一大碗的清水，蓋上蓋子，大火燒開。

4、碗里打入2顆雞蛋，用筷子充分地攪拌均勻，盡量攪拌到比較細膩的狀態(tài)。

5、準備幾顆小蔥，清洗干凈后，給它切成蔥花，裝盤里備用。

6、姜湯煮開之后，我們給它關(guān)火，用漏勺把里面的姜片撈出來，姜湯記得不要倒出來。

7、然后趁熱倒入雞蛋液，用快速地筷子攪動一下，這個動作一定要快，為了湯雞蛋均勻受熱，像這樣子就可以了。

8、再撒上提前切好的蔥花，來點適量的香油、椒鹽，攪拌均勻就可以美美的享用了。

9、這一道生姜雞蛋湯做法簡單，營養(yǎng)價值非常高，喝起來特別的鮮美，常喝可以促進身體發(fā)育，增強免疫力，還可以促進血液循環(huán)，改善氣色，使面部紅潤有光澤。

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