2023-06-23 16:19:46 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
1、準備材料。蜂魚、姜、蒜、青紅鮮椒、料酒、深淺醬油、白糖、醋。
2、首先將青椒、蒜、姜切段備用。
3、然后把加工好的魚放在鐵鍋里炸一下再放進砂鍋里。
4、將砂鍋轉(zhuǎn)小火，放入姜絲和魚，小火煎，盡量少轉(zhuǎn)。過程中加入料酒、鹽和少許醬油，加入蒜末和剩余的姜絲、胡椒粉，轉(zhuǎn)到砂鍋。
5、用生抽，淡醬油，少許醋和鹽，一小碗醬加水，倒上，蓋上蓋子，小火煨10分鐘，出鍋。
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