2023-08-31 00:23:42 來源 : 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
(資料圖)
中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊當前正值夏季高溫期，食品易發(fā)生孳生細菌、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象，為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，安徽省廬江縣泥河市場監(jiān)管所對轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位開展夏季食品安全專項檢查工作。
重點檢查餐飲服務、熟食類制售等經(jīng)營主體，圍繞食品原材料進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康證、廚房衛(wèi)生環(huán)境等項目逐一檢查，嚴查經(jīng)營過期、腐敗變質(zhì)食品等違法行為。
加強餐飲服務單位經(jīng)營者責任意識，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責任，查看“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄、食品安全管理人員培訓等內(nèi)容，提高餐飲服務單位經(jīng)營者對食品安全認知，提醒經(jīng)營者注意夏季食品安全風險。
深入排查食品安全風險隱患，發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時依法查處，指導經(jīng)營者對食品設施設備等情況開展全面自查工作，不斷強化環(huán)境衛(wèi)生管理。同時結(jié)合“晨夕行動”檢查結(jié)果，約談較差餐飲單位。（鄭曾鑫）
