2023-06-21 21:01:02 來源 : 天門職業(yè)學(xué)院
(資料圖)
以食養(yǎng)德，以食育人。為有效推進(jìn)職普融通，加強(qiáng)青少年職業(yè)啟蒙教育，深化新時(shí)代勞動(dòng)教育課程實(shí)踐。近日，天門職業(yè)學(xué)院邀請(qǐng)?zhí)扉T市杭州華泰小學(xué)師生走進(jìn)天門職業(yè)學(xué)院，開展主題為“探尋竟陵遺風(fēng) 傳承千年文化”食育研學(xué)活動(dòng)，體驗(yàn)新時(shí)代大有可為的職業(yè)教育非凡魅力。
在天門職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易服務(wù)學(xué)院教師志愿者的講解和帶領(lǐng)下，同學(xué)們先后參觀了烹飪實(shí)訓(xùn)室、天門市青少年茶文化體驗(yàn)基地、天門市茶廉文化教育基地。在烹飪實(shí)訓(xùn)室，同學(xué)們們學(xué)習(xí)了解熱菜、冷拼以及面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室的設(shè)備構(gòu)造以及能烹飪的食材種類，志愿者向同學(xué)們普及了天門蒸菜文化及“九蒸”技藝，示范講解了天門蒸菜——炮蒸鱔魚的制作方法；在天門市青少年茶文化體驗(yàn)基地、天門市茶廉文化教育基地，同學(xué)們參觀主題茶室、觀看茶藝表演、感悟陸羽茶道文化中“精行儉德”“廉美和敬”的精神內(nèi)核。
“哇塞，我做的肉丸太好吃了，好有成就感！”活動(dòng)過程中，還設(shè)置了勞動(dòng)教育實(shí)踐體驗(yàn)環(huán)節(jié)，實(shí)踐環(huán)節(jié)中天門職業(yè)學(xué)院烹飪教師帶領(lǐng)同學(xué)們制作了粽子和肉丸子。同學(xué)們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下親手包粽子、捏肉丸子。實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)的開展不僅讓學(xué)生懂得了勞動(dòng)的快樂，同時(shí)也收獲了勞動(dòng)的喜悅。
