2023-06-21 20:30:58 來源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)
番茄牛肉燉蘿卜湯是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的家常湯品，以下是簡單的做法：
所需材料：
(資料圖)
牛肉塊（適量）
蘿卜（1個）
番茄（2個）
洋蔥（1個）
大蔥（1根）
姜片（適量）
料酒（適量）
鹽（適量）
雞精（適量）
水（適量）
步驟：
牛肉切塊，用清水沖洗干凈，備用。蘿卜去皮，切成大小適中的塊。番茄洗凈，切成小塊。洋蔥、大蔥分別洗凈，切成蔥花。姜片備用。
在鍋中倒入適量油，加入洋蔥和姜片煸炒出香味。
倒入牛肉塊，煸炒至變色。
加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒，讓牛肉塊更加入味。
倒入適量的水，加入蘿卜塊和番茄塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。
燉煮20分鐘后，加入鹽和雞精，攪拌均勻。
最后，撒上蔥花即可。
牛肉要提前用清水泡一會兒，讓血水流出，這樣煮出來的湯才會更清爽。
煮湯時要保持適量的水，以免湯汁過濃或者太稀。
煮湯的時間可以根據(jù)自己的口感調(diào)整，如果想要湯汁更濃郁，可以多燉一會兒。
