2023-06-26 20:38:55 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖片僅供參考)
1、海參含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分。
2、海參不宜與甘草同食。中醫(yī)認為海參能補腎養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都很高。但如果在制作海參時加入醋，營養(yǎng)會大打折扣。原因是酸性環(huán)境會改變膠原蛋白的空間結構，蛋白質(zhì)分子會發(fā)生不同程度的凝集和收縮。
3、所以加了醋的海參不僅味道更差，而且由于膠原蛋白的破壞，營養(yǎng)價值也大大降低。
4、太小的孩子最好少吃海參，體虛的孩子可以適當多吃；
5、脾虛痰多的人也要少用或停用海參，海參不消化，增加腸胃和肝臟的負擔；
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
