炎熱的夏季，許多市民選擇點外賣解決一日三餐，外賣訂單量隨之增長。然而，外賣“最后一公里”的安全如何保證？近日，市民陸先生向宿遷晚報記者反映，他收到了一份沒貼封簽的外賣，“我點的是一份袋裝的炸雞，如果送餐途中有人打開，顧客也不知道，讓人如何放心呢？”

8月17日，記者走訪市區(qū)餐飲店以及市民了解到，外賣不貼封簽的情況時有發(fā)生。

消費者對于外賣貼封簽規(guī)定知曉率不高

(資料圖片僅供參考)

“你點的外賣有封簽嗎？”記者隨機詢問了10余位市民，有一半市民表示，了解過外賣封簽相關(guān)規(guī)定，平時在收取外賣時也會關(guān)注是否貼了封簽，而有的市民卻沒聽過或從來沒關(guān)注過外賣封簽問題。

上班族徐女士經(jīng)常會在網(wǎng)絡(luò)平臺上訂外賣。“我個人比較關(guān)注外賣餐食的衛(wèi)生以及安全情況，只選擇有堂食的店鋪下單，每次也會關(guān)注送來的外賣是否貼了封簽，封簽是否完好無損?！毙炫空f，她經(jīng)常下單的幾家店鋪，他們的外賣食品都會用封簽進行封口，這樣的外賣，讓人吃起來更加放心。

家住市區(qū)怡景名苑小區(qū)的市民楊先生也經(jīng)常點外賣，他介紹了自己點外賣的情況?！耙话闫放撇惋嫷昊蜻B鎖餐廳，都會給外賣貼上封簽，而規(guī)模小一點的店鋪很少使用正規(guī)封簽，多數(shù)是用塑料袋打個結(jié)?！?/p>

記者查找相關(guān)規(guī)定發(fā)現(xiàn)，江蘇省早有規(guī)定，商家應(yīng)使用開啟后無法復(fù)原的外賣包裝封簽或者一次性封口的外包裝袋等密封方式，以保障外賣食品安全。近日，江蘇省司法廳公布《江蘇省食品安全條例（草案）》征求意見稿，對這條規(guī)定進行了“升級”，明確要求入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當使用封簽或者使用實現(xiàn)封簽功能的食品包裝物對配送的直接入口食品予以封口，未按規(guī)定操作的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處兩百元以上五百元以下罰款。

外賣商家“安全屏障”筑得如何

那么，外賣商家執(zhí)行情況怎么樣？8月17日，記者走訪市區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)現(xiàn)，部分提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲店有使用外賣封簽的習(xí)慣。消費者通過外賣平臺下單后，商家會將外賣封簽貼在包裝上或是配送的餐品上，再交由外賣員配送，進一步從源頭保障“網(wǎng)絡(luò)訂餐”的安全。

家住宿城區(qū)金色水岸小區(qū)的吳女士點外賣時發(fā)現(xiàn)，她收到的外賣多了一層看得見的“安全屏障”，原來外賣的封口處貼有一張不干膠封條。“現(xiàn)在許多外賣都有封簽了，食用起來確實更加放心一些?！眳桥空f。

暑期，位于楚街北門的幾家餐飲店訂單量增長了許多?！扒皟赡晡覀兊赇伨烷_始使用外賣封簽了，主要是為了讓消費者安心，也讓外賣員放心，還從一定程度上減少了投訴?！币患腋恻c店的工作人員劉女士說，現(xiàn)如今，該店鋪使用的外賣封簽上印有店鋪的名字，還增添了“確認封簽完整 盡快食用餐品”等溫馨提示。

走訪中，不少商家和市民紛紛表示，外賣封簽也是“食品安全封簽”，有關(guān)食品安全的問題，從業(yè)人員十分重視，將消費者的安全和健康放在第一位。

記者走訪多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，為了筑牢這層“安全屏障”，貼不干膠封條、用訂書機在封口處反復(fù)訂、在餐盒外包裹一層又一層的保鮮膜……商家的方法各不相同。

加大封簽推廣力度守護外賣食品安全

記者從我市市場監(jiān)管部門了解到，一次性封簽是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆開或意外破壞而采取的一次性封口包裝條。目前，市場上常用的外賣食品安全封簽采用一次性易碎材質(zhì)，如遇外力撕毀，將不可復(fù)原。消費者可以憑借封簽完整性確認餐品在配送過程中是否被打開，提升就餐體驗。在日常的巡查過程中，市場監(jiān)管部門也會要求餐飲單位盡到主體責(zé)任，多使用，并運用好這種外賣封簽，同時市場監(jiān)管部門也會上門進行指導(dǎo)。

采訪中不少消費者表示，外賣封簽是食品安全的重要保證，也希望更多的商家都能使用外賣封簽。對此，宿遷市消費者協(xié)會秘書長陳軼稱，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展，消費者對食品安全的需求也越來越高。對消費者而言，可憑撕毀痕跡確認餐食在配送過程中是否完好無損，避免人為或其他外部因素對食品的污染。陳軼說：“外賣平臺應(yīng)加強監(jiān)管，制定相關(guān)的規(guī)則和制度，引導(dǎo)平臺內(nèi)商戶落實封簽使用措施。相關(guān)部門也需加強監(jiān)管，加強對封簽的宣傳推廣，讓平臺、商家、消費者認清外賣封簽的重要性?！保ㄓ浾?王艷珅 周妮 臧子青）