土味名片

“艾湘豬”是以艾香為主的中草藥飼養(yǎng)的生豬，這種不添加抗生素和添加劑的生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高了生豬的抵抗力和豬肉的鮮美度，廣受市場歡迎。目前，長沙縣北山鎮(zhèn)正將其作為地方特色產(chǎn)品重點打造。

推薦官 市中級人民法院明月山村駐村第一書記 陸曼曼

(資料圖片)

長沙晚報全媒體記者 鄧艷紅

在長沙縣北山鎮(zhèn)的西北方向有一個美麗祥和的生態(tài)小村，叫做明月山村。巍峨壯麗的明月山，是長沙縣山體最高、面積最大的山。得天獨厚的地理環(huán)境讓明月山村形成了一個天然氧吧，吸引了南來北往的旅游者。

日前，記者走進明月山村一家養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場老板樂呵呵地對前來參觀的客人說：“我的養(yǎng)殖場內(nèi)沒有臭味，還有陣陣清香……”

中草藥喂出艾湘豬

這家特別的生豬養(yǎng)殖場，名為湖南艾香鑫榮農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。這個面積2000余平方米的房屋里別有一番天地，這里既是老板常應根一家的住房，又是豬舍和飼料調(diào)配車間。其所生產(chǎn)的“艾湘豬”遠近聞名、深受市場歡迎。

今年58歲的常應根是北山鎮(zhèn)明月山村人，2007年，帶著早年從事物流行業(yè)積蓄的100多萬元，常應根回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦起生豬養(yǎng)殖合作社。常應根的養(yǎng)殖業(yè)起初走得并不順利，他按照普通養(yǎng)殖方式養(yǎng)豬，稍有不慎豬便會產(chǎn)生疾病，品質(zhì)也上不去，前面幾年，連年虧損。

為解決養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸，常應根自費到湖南農(nóng)業(yè)大學學習養(yǎng)豬技術(shù)；還走訪了許多民間養(yǎng)豬大戶和中藥研究學者。經(jīng)過10余年不斷探索，他終于研究出以艾草為主，添加甘草、板藍根等中草藥進行配比，在集眾家所長的基礎(chǔ)上，總結(jié)出自家的養(yǎng)豬秘方。

“艾指的是艾草，湘表明來自湖南……”談起為什么給豬起名“艾湘豬”時，常應根告訴記者?！坝靡园轂橹鞯闹胁菟庯曫B(yǎng)生豬，提高了生豬的抵抗力，提高了豬肉的鮮美度。我的豬從來沒有生過病，豬肉鮮嫩，客人買我的豬，我都告訴他們炒肉時不需要添加味精?！背f。

常應根在和記者交談時，不時有人打電話進來向他訂購豬肉作為端午節(jié)的禮品?！拔业呢i肉零售價38塊多，非常受歡迎，回頭客特別多?！彼f。

記者在常應根家飼料作坊看到，艾草葉堆成一座小山，散發(fā)出陣陣清香。旁邊還配備有甘草、山楂等好幾種中藥，這些中藥和非轉(zhuǎn)基因糧食飼料配比混合，成為他家近1000頭豬的日用食量。

吸引更多人加入，共同增收致富

“艾湘豬”從養(yǎng)殖環(huán)境、飼料種植生產(chǎn)到生豬喂養(yǎng)形成了一種天然無公害的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖方式，年產(chǎn)值數(shù)百萬元。

“長期以來明月山村沒有十分暢銷的農(nóng)副產(chǎn)品，農(nóng)民勞作收入并不高。”明月山村相關(guān)負責人介紹，湖南艾香鑫榮農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司目前可以算是村里的龍頭企業(yè)，常應根帶頭走好生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖之路，推行生態(tài)養(yǎng)殖模式，“艾湘豬”的生產(chǎn)形成了一種特色，已小有名氣。

自己的生活富裕起來了，不能看群眾過著窮日子。常應根承租村組土地幾百余畝，推行生態(tài)養(yǎng)殖模式，變豬糞為寶，讓貧困戶們接沼氣、做肥料，幫助增收。

接下來，常應根還計劃將“艾湘豬”申報地理標志產(chǎn)品，發(fā)展“一鄉(xiāng)一特”，吸引更多人加入艾湘豬養(yǎng)殖，共同增收致富。

市中級人民法院明月山村駐村第一書記陸曼曼介紹，明月山村將充分發(fā)揮生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)采摘，走出一條“生態(tài)+產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興路。

記者手記

長沙縣北山鎮(zhèn)山多林密，素來有“走進北山，擁抱自然”的說法。明月山村北與汨羅交界，西與望城接壤，與國家級森林公園黑糜峰相鄰，距長沙市區(qū)40多公里，地理位置優(yōu)越。

明月山村最大的優(yōu)勢就是生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，萬畝良田生機盎然，阡陌縱橫通村達組，走在明月山村寬敞干凈的道路上，記者感受到這里基礎(chǔ)設(shè)施的短板正在補齊。村黨支部、村委會正謀劃著一條“生態(tài)+產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興路，誓將明月山村的生態(tài)優(yōu)勢變?yōu)樵旄４迕竦慕?jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢。

“我們村里的土特產(chǎn)”系列報道⑥