2023-06-25 12:50:55 來源 : 今日科學
(資料圖片僅供參考)
本報訊 點燃燃氣灶時，一種與白血病和其他血細胞癌密切相關(guān)的化學物質(zhì)會悄悄潛入千家萬戶。美國科學家的一項新研究發(fā)現(xiàn)，一臺高溫燃氣灶或一臺溫度設(shè)定在176℃的燃氣烤箱，會使室內(nèi)致癌物苯的含量高于二手煙的苯含量。該研究6月15日在線發(fā)表于美國《環(huán)境科學與技術(shù)》雜志。這些苯會在家里到處擴散，并在空中飄浮數(shù)小時。
“苯會在火焰和其他高溫環(huán)境中形成，比如油田和煉油廠的火焰?，F(xiàn)在我們了解到，苯也會在家用燃氣灶的火焰中形成?！痹撗芯客ㄓ嵶髡摺⒚绹固垢４髮W教授Rob Jackson說，“良好的通風有助于降低污染物濃度，但我們發(fā)現(xiàn)排氣扇在消除苯暴露方面往往無效。”
研究發(fā)現(xiàn)，燃氣灶火焰在室內(nèi)形成的苯濃度可能比二手煙中的平均濃度更高，而且苯會擴散到遠離廚房的其他房間，臥室中的苯濃度可能超過國家和國際健康標準。他們還發(fā)現(xiàn)，即使家用抽油煙機也不能有效降低苯和其他污染物濃度。
這篇論文首次分析了在使用燃氣灶或燃氣烤箱時的苯排放。研究人員發(fā)現(xiàn)，燃氣和丙烷燃燒器以及燃氣烤箱排放的苯是電爐排放的10到50倍。
研究人員還測試了烹飪食物是否會釋放苯，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，煎三文魚或培根的苯排放量為零。調(diào)查人員測量的所有苯排放都來自使用的燃料，而不是烹飪的食物。
斯坦福大學此前領(lǐng)導的一項研究表明，美國家庭燃氣灶泄漏的甲烷，對氣候的影響相當于約50萬輛汽油車的二氧化碳排放量。2013年的一項薈萃分析得出結(jié)論，家中有燃氣灶的兒童比家中沒有燃氣灶的兒童患哮喘的風險高42%。2022年的一項分析計算得出，美國12.7%的兒童哮喘可歸因于燃氣灶。
“我租了一套碰巧有電爐的公寓。”該研究作者、斯坦福大學地球系統(tǒng)科學研究生Yannai Kashtan說，“在開始這項研究之前，我從未想過這個問題，但隨著我們對燃氣灶污染的了解，我更放心生活在沒有燃氣灶的環(huán)境里?！保ɡ钅咀樱?/p>
相關(guān)論文信息：
https://doi.org/10.1021/acs.est.2c09289
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