糧油零售行業(yè)市場(chǎng)到底多大?疫情之下,生態(tài)糧油行業(yè)的逆勢(shì)增長(zhǎng),讓無(wú)數(shù)人蠢蠢欲動(dòng),讓生態(tài)糧油行業(yè)成為穩(wěn)定持久、值得加入的行業(yè)代表。

糧油企業(yè)技術(shù)含量不高，市場(chǎng)化、資本化程度不夠，很多跨糧油領(lǐng)域的其他業(yè)界巨頭，都來(lái)到了糧油領(lǐng)域。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，我國(guó)居民對(duì)于食用油的需求不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，與國(guó)際間的各種植物油的貿(mào)易往來(lái)也越發(fā)頻繁。

從銷(xiāo)售渠道來(lái)看，目前我國(guó)糧油加工所得的產(chǎn)品主要通過(guò)零售渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糧油批發(fā)商店、零售店、食雜店等傳統(tǒng)渠道，以及福利團(tuán)購(gòu)、聯(lián)合促銷(xiāo)、加油站、藥店等特殊渠道。

(資料圖片)

目前國(guó)內(nèi)糧油貿(mào)易、加工、物流行業(yè)為全流通領(lǐng)域，市場(chǎng)化程度高，參與企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。央企以及大型地方糧食企業(yè)擁有比較完善的倉(cāng)儲(chǔ)、物流設(shè)施，享受?chē)?guó)家多項(xiàng)政策支持;近年來(lái)一大批優(yōu)秀的全國(guó)性、區(qū)域性民營(yíng)糧食企業(yè)脫穎而出;隨著中國(guó)糧食市場(chǎng)化的發(fā)展，外資糧企在我國(guó)糧食市場(chǎng)上嶄露頭角，依靠豐富的資源、雄厚的資金實(shí)力和成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加劇了糧油行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。深圳市內(nèi)糧食行業(yè)發(fā)展蓬勃，區(qū)域內(nèi)有多家具有一定規(guī)模的糧油加工企業(yè)和眾多中小企業(yè)，隨著“雙區(qū)建設(shè)”的推進(jìn)，珠三角城市人口增加，人民生活水平提高，糧食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有序且空前激烈。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年糧油零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

糧油零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析

糧油是我國(guó)城鄉(xiāng)居民的主要膳食之一。我國(guó)農(nóng)業(yè)種植面積較大，是糧食作物以及油料作物的生產(chǎn)大國(guó)及消費(fèi)大國(guó)。從我國(guó)糧食結(jié)構(gòu)及產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)糧食結(jié)構(gòu)是以秋糧為主，夏糧為輔，早稻次之。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)糧食播種面積118332千公頃，比2021年增加701千公頃，增長(zhǎng)0.6%;全國(guó)糧食作物單產(chǎn)387公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少0.2公斤，下降0.1%;全國(guó)糧食總產(chǎn)量68653萬(wàn)噸，比2021年增加368萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.5%。糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，且連續(xù)8年保持在6.5億噸以上。

2019年1-12月全國(guó)糧油、食品類(lèi)零售額同比增加10.2%，高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速2.2個(gè)百分點(diǎn)。

2019年我國(guó)商品消費(fèi)總額為364928億元，同比增長(zhǎng)7.9%，糧油食品消費(fèi)占商品零售比重為3.98%。

我國(guó)糧油行業(yè)銷(xiāo)售收入占全國(guó)GDP的2%，糧油行業(yè)的銷(xiāo)售收入及占經(jīng)濟(jì)總量的比重雖一直較低，但在農(nóng)業(yè)大國(guó)中的地位依然不可動(dòng)搖，糧油行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)行業(yè)，它直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)，關(guān)系到國(guó)家的糧油問(wèn)題，糧油安全已經(jīng)上升到國(guó)家戰(zhàn)略高度。

2020年1-8月全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額238029億元，除汽車(chē)以外的消費(fèi)品零售額215139億元，同比均下降8.6%。但前八個(gè)月糧油、食品類(lèi)零售額達(dá)9734億元，與去年同期相比增長(zhǎng)11.0%。具體從單月來(lái)看，2020年8月份全國(guó)糧油、食品類(lèi)零售額達(dá)1181億元。

從銷(xiāo)售渠道來(lái)看，目前我國(guó)糧油加工所得的產(chǎn)品主要通過(guò)零售渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糧油批發(fā)商店、零售店、食雜店等傳統(tǒng)渠道，以及福利團(tuán)購(gòu)、聯(lián)合促銷(xiāo)、加油站、藥店等特殊渠道。隨著互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的發(fā)展，電子商務(wù)作為一種新的銷(xiāo)售模式和渠道在近幾年異軍突起，對(duì)傳統(tǒng)的商場(chǎng)、超市、銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的銷(xiāo)售模式造成影響。

批發(fā)零售業(yè)務(wù)主要涉及大米、小麥、稻谷、玉米、高粱、食用油等糧油產(chǎn)品和精品茶、飲料、調(diào)味品的銷(xiāo)售。報(bào)告期內(nèi)，公司克服疫情影響下糧源緊張、糧價(jià)波動(dòng)等諸多不利因素，多措并舉保障貨源、穩(wěn)定供應(yīng)，繼續(xù)做優(yōu)產(chǎn)品、做強(qiáng)品牌、做深市場(chǎng)。小麥、稻谷、玉米、大麥、高粱等原糧，主要供應(yīng)給行業(yè)內(nèi)的大型貿(mào)易商、飼料加工及面粉加工企業(yè)等;大米、面粉、食用油、精品茶、飲料等產(chǎn)品，主要銷(xiāo)售給需求單位及社區(qū)居民等。

2022年，國(guó)家修改完善并及時(shí)公布小麥和稻谷最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，支持地方和企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)化購(gòu)銷(xiāo)，細(xì)化明確各方責(zé)任，加快推動(dòng)糧食收購(gòu)由政策性收儲(chǔ)為主向市場(chǎng)化收購(gòu)為主轉(zhuǎn)變。夏糧收購(gòu)開(kāi)始后，由于小麥和早秈稻市場(chǎng)價(jià)格均高于最低收購(gòu)價(jià)水平，本年度小麥和早秈稻均未啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案。秋糧上市后，根據(jù)秋糧上市和市場(chǎng)價(jià)格情況，國(guó)家先后在江蘇、安徽、河南、湖北、黑龍江五省啟動(dòng)中晚稻最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2022年12月31日，全年各類(lèi)糧食企業(yè)共收購(gòu)小麥、玉米、粳稻、中晚秈稻、早秈稻、大豆及油菜籽17539萬(wàn)噸，同比減少1.42%。分品種來(lái)看，玉米、粳稻和中晚秈稻的收購(gòu)量同比下降，小麥、油菜籽、早秈稻和大豆的收購(gòu)量同比增加。從收購(gòu)價(jià)格來(lái)看，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)較上年提高0.30元/斤左右;中晚秈稻、粳稻收購(gòu)均價(jià)較上年提高0.03元/斤左右，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯;玉米同比提高0.10元/斤以上。

糧油產(chǎn)品體驗(yàn)店、智能店、無(wú)人店得到較大發(fā)展。各類(lèi)無(wú)人店、無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人機(jī)、無(wú)人車(chē)、無(wú)現(xiàn)金交易促進(jìn)糧食電商O(píng)2O發(fā)展。糧油電商推動(dòng)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。糧油電商與智能農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品電商、生活服務(wù)業(yè)電商、日用電商及扶貧電商等相互融合發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

糧油零售行業(yè)市場(chǎng)前景分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的發(fā)展，電子商務(wù)作為一種新的銷(xiāo)售模式和渠道在近幾年異軍突起，對(duì)傳統(tǒng)的商場(chǎng)、超市、銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的銷(xiāo)售模式造成影響。

中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?，而渠道控制力是贏(yíng)得中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)的關(guān)鍵因素之一，只有通過(guò)建立完善的渠道網(wǎng)絡(luò)來(lái)獲得更多接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)，企業(yè)才有可能占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。建設(shè)一個(gè)覆蓋面廣、市場(chǎng)滲透能力強(qiáng)的渠道需要長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)、大量的資金以及先進(jìn)的理能力，新進(jìn)入者往往需要花費(fèi)大量的成本以及一定時(shí)間的積累。

此外，與一般的消費(fèi)品行業(yè)不同，食品生產(chǎn)企業(yè)可以通過(guò)零售、餐飲、食品工業(yè)等渠道與最終消費(fèi)者接觸，這在一定程度上又加大了新進(jìn)入者的渠道構(gòu)建難度。另一方面，隨著食品安全以及消費(fèi)者健康觀(guān)念的提升，消費(fèi)者對(duì)于食品運(yùn)輸過(guò)程中的倉(cāng)儲(chǔ)物流、質(zhì)量控制以及產(chǎn)品追溯提出了更高的要求，需要食品企業(yè)具備一定的資本和技術(shù)實(shí)力來(lái)保障實(shí)施。

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和個(gè)性化需求的關(guān)注度持續(xù)提升，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)一步向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地布局、產(chǎn)品多元化、以及品牌化與高端化升級(jí)發(fā)展。而隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，人們生活習(xí)慣改變，餐飲行業(yè)、烘焙行業(yè)等食品加工行業(yè)快速發(fā)展，能夠?yàn)檫@些行業(yè)提供一站式解決方案的糧油食品供應(yīng)商將在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)

糧油電商生態(tài)圈、生態(tài)鏈加快形成。農(nóng)村電商各種要素、各類(lèi)組織形成相應(yīng)的生態(tài)關(guān)系，在供應(yīng)鏈基礎(chǔ)上的電商會(huì)促進(jìn)農(nóng)村資源配置更加優(yōu)化，農(nóng)村電商促進(jìn)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生態(tài)關(guān)系形成，推動(dòng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

當(dāng)前，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易方式逐漸增加，網(wǎng)上交易會(huì)、O2O交易網(wǎng)絡(luò)零售等新型交易方式層出不窮，另外也有大宗商品交易、期權(quán)交易、期貨交易等金融衍生產(chǎn)品交易，極大地豐富了相關(guān)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的交易方式，同時(shí)也對(duì)降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)有一定的作用。

未來(lái)，更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年糧油零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。