2023-06-22 19:52:55 來源 : 四川日報-川觀新聞
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陳俊伶 川觀新聞記者 陳碧紅
一提起寧夏，瓜果飄香、羊肉美酒，各種令人垂涎的美食畫面總會浮現(xiàn)在眼前。這一次，我們深入寧夏葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)青銅峽市賀蘭山東麓，走進(jìn)吳忠市鹽池縣灘羊養(yǎng)殖基地和牧場。到生產(chǎn)一線，感受寧夏特色產(chǎn)業(yè)的不一般。
很多人都知道法國波爾多產(chǎn)的紅酒好，原因是它所處的地理位置和光照條件等自然環(huán)境優(yōu)越，但卻很少有人知道，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的緯度和法國波爾多相近，品質(zhì)也達(dá)到了全球頂尖水平，屢獲國際金獎。
但自然環(huán)境卻并不是寧夏葡萄酒在世界上拿獎的關(guān)鍵。在寧夏葡萄酒主產(chǎn)區(qū)賀蘭山東麓，寧夏皇蔻酒莊就隱藏在葡萄園中。墻面上掛滿的數(shù)十項專利令人驚訝，一瓶小小的葡萄酒，竟然承載了20余項專利技術(shù)。而據(jù)酒莊負(fù)責(zé)人透露，這才是賀蘭山東麓葡萄酒屢獲全球金獎的秘密所在。
“中國葡萄酒，當(dāng)驚世界殊”，這是寧夏葡萄酒向世界樹立的一面旗幟。
寧夏吳忠市鹽池縣，這里被譽為“中國灘羊之鄉(xiāng)”。 6月初，記者一行來到鹽池縣探訪當(dāng)?shù)貫┭虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展時，意外發(fā)現(xiàn)了一個“秘密”：當(dāng)?shù)匾患颐麨閷幭柠}池正源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的灘羊生產(chǎn)加工企業(yè)，正在加快研發(fā)灘羊預(yù)制菜產(chǎn)品，計劃在西博會期間，將公司尚未上市銷售的最新產(chǎn)品帶來展示推廣。為了能一炮而紅，這家公司已經(jīng)忙了小半年時間。
從創(chuàng)業(yè)初期只做羊肉初加工，到如今首創(chuàng)灘羊預(yù)制菜、方便食品，產(chǎn)品種類擴充至近50種，投資2000多萬元打造深加工及研發(fā)一體的工廠，正源農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)八年卻從未停下創(chuàng)新的腳步，正一步步將曾經(jīng)難以銷售到省外的地方特色菜品，變成大眾餐桌上的一道美食。
