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花生如何做好吃？花生最好吃的做法，筷子一攪，又香又脆 當(dāng)前速看

2023-06-27 03:18:29 來源 : 紅五百科

1、首先準(zhǔn)備一斤花生，2個(gè)土雞蛋,把花生清洗一下，洗凈之后，撈出瀝干水分，倒入碗中打入兩個(gè)土雞蛋，用手抓拌均勻。

2、拌好之后，在碗中加入兩大勺淀粉，再次抓扮均勻，使每一粒花生表面都均勻的裹上一層淀粉，然后用漏勺漏掉多余的淀粉


【資料圖】

3、漏掉淀粉之后，把花生下入5~6成熱的油鍋中，開中火慢慢炸，炸至用勺子攪動(dòng)一下嘩嘩響，呈淡黃色，撈出控油。

4、150克白糖加一勺水，燒開之后用勺子攪動(dòng)著防止胡底，熬成焦糖色即可

5、糖漿熬好之后，倒入炸好的花生米，撒入2把熟芝麻，關(guān)火，用顛勺的方式快速翻炒。使每一粒花生上都均勻地裹上一層芝麻糖漿，炒均勻之后即可出鍋

6、一份香甜酥脆的花生就做好了，因?yàn)楸砥す糜刑菨{和熟芝麻，比一般的花生米更加的香甜酥脆，喜歡的朋友可以試一下。

食材清單：

（1斤花生、2個(gè)土雞蛋、2大勺淀粉、2把熟芝麻、150克白糖、一勺水）

烹飪小貼士：

1、抓拌花生的時(shí)候記得帶上一次性手套。

2、花生米是洗過的顏色不會(huì)太重，用勺子攪動(dòng)一下嘩嘩響，呈淡黃色即可撈出，沒有洗過的花生呈金黃色撈出。

3、花生倒入糖漿中之后一定要快速翻炒，在糖漿凝固之前給每一?；ㄉ隙脊现ヂ?、糖漿。

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