2023-06-25 11:44:50 來源 : 城市網(wǎng)
1、準(zhǔn)備米飯，雞蛋，豌豆，火腿輔料：植物油，鹽，胡椒粉，香蔥，雞精。
2、火腿切丁，豌豆去皮。
3、蔥洗凈切碎，雞蛋打散。
(相關(guān)資料圖)
4、在熱鍋里冷卻油，翻炒豌豆直到它們變香。
5、加入米飯翻炒均勻，加鹽翻炒兩分鐘左右。
6、加入火腿，翻炒片刻。
7、直到它變成一粒。
8、加入小蔥、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
9、鍋中加入少許油，將鍋加熱至六成，搖動鍋使油均勻在鍋底，加入蛋液，留少許蛋液，轉(zhuǎn)動鍋使蛋液均勻。
10、煎至雞蛋成型，然后搖動鍋底，將煎好雞蛋皮倒入炒飯中，
11、將蛋皮折在沒米的那一面，把剩下的蛋液倒在那一面封口，用筷子壓住邊縫，繼續(xù)煎1分鐘，上面澆上番茄醬。
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