江南水鄉(xiāng),太湖之畔;吳儂軟語,古今對(duì)話;東方美學(xué),老酒情深。

9月28日,舍得老酒盛宴走進(jìn)蘇州,這也是2024年老酒盛宴全面升級(jí)后的全國第三站。延續(xù)“走向山川湖?！钡闹骶€,繼寧夏的大漠曠野和烏魯木齊的西域風(fēng)情之后,這次舍得老酒盛宴選在太湖之畔的蘇州召開,把酒言歡、臨湖而歌,當(dāng)非遺釀藝“邂逅”蘇州非遺評(píng)彈,看這一場(chǎng)盛宴如何將舍得文化真正融入到蘇州城市的文化血脈里。

生態(tài)、非遺、東方美:

老酒盛宴的“蘇州印象”

坦誠來講,舍得老酒盛宴自2021年啟航以來,作為舍得酒業(yè)重點(diǎn)打造、直達(dá)C端的老酒品鑒類經(jīng)典IP,在酒業(yè)內(nèi)已經(jīng)成為一個(gè)極具差異化與辨識(shí)度的老酒品鑒符號(hào)。尤其在今年7月舍得酒業(yè)發(fā)布“老酒戰(zhàn)略2.0”后,舍得老酒盛宴這個(gè)IP承載著更加極致的消費(fèi)體驗(yàn),更加落地的文化表達(dá)與更加差異化的品質(zhì)呈現(xiàn)。

酒說記者曾經(jīng)親自體驗(yàn)過2023年舍得老酒盛宴的上海站。相比來看,本次蘇州站更大的特點(diǎn)在于把盛宴從酒店室內(nèi)搬到了戶外,嘉賓得以充分感受到蘇州水鄉(xiāng)、太湖之畔的精致與氣質(zhì),感受小橋流水、園林古鎮(zhèn)、青磚黛瓦的城市生態(tài)之美;當(dāng)然這樣的生態(tài)美景構(gòu)成蘇州的城市印象,而舍得老酒盛宴走進(jìn)蘇州的一個(gè)重要考量在于舍得酒業(yè)本身就是行業(yè)內(nèi)“生態(tài)釀酒”的典范,更是業(yè)內(nèi)第一家提出生態(tài)釀酒理念、打造生態(tài)釀酒工業(yè)園和建立生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),可以說某種意義上好酒與美景都是大自然良好生態(tài)的產(chǎn)物和結(jié)果。

此外,作為全球首個(gè)“世界遺產(chǎn)典范城市”首批國家歷史文化名城,蘇州孕育的昆曲、評(píng)彈、園林被譽(yù)為蘇州“文化三絕”,這也在本次的老酒盛宴現(xiàn)場(chǎng)有所呈現(xiàn):特別定制的舞臺(tái)劇《品味·東方之美》上,初唐詩歌的革新旗手陳子昂跨越時(shí)空,對(duì)話舍得酒業(yè)釀酒師李春寒,兩位射洪“老鄉(xiāng)”相逢于蘇州園林,科幻、大膽,令人耳目一新;

同時(shí)作為非遺文化的代表,蘇州評(píng)彈的吳儂軟語更把江南水鄉(xiāng)的細(xì)膩與文化感拉滿,許多人感慨就是“那個(gè)味兒”。當(dāng)蘇州非遺文化與舍得老酒非遺釀造技藝的相互碰撞,同樣是數(shù)代匠心傳承,酒香與曲美、古典與現(xiàn)代、科技感呈現(xiàn)與厚重的歷史底蘊(yùn),在這一刻相融、相承。

有嘉賓在現(xiàn)場(chǎng)感慨道:現(xiàn)在酒企的文化品鑒會(huì)規(guī)格越來越高,體驗(yàn)越來越深,舍得酒業(yè)最大的特點(diǎn)是始終圍繞著“老酒文化”在做創(chuàng)新與深度延展,老酒文化具化成老匠人的娓娓道來、時(shí)間元素的穿越感、不同非遺文化的碰撞,讓人不斷有新的記憶點(diǎn)。

其實(shí)穿梭于精心布置的場(chǎng)地,現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者得以沉浸式地領(lǐng)略到舍得老酒的生態(tài)、文化與韻味,進(jìn)而對(duì)舍得老酒的“老”與“好”形成了更加直觀具象的認(rèn)知。在自然與非遺的交相輝映中,在蘇州原生的自然生態(tài)之下,在地域特色拉滿的評(píng)彈小調(diào)中,舍得老酒文化與蘇州城市風(fēng)韻相得益彰。

在本次舍得老酒盛宴上,舍得酒業(yè)總裁助理、舍得營(yíng)銷公司總經(jīng)理李勇華向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓分享了舍得酒業(yè)的生態(tài)釀酒和老酒儲(chǔ)備兩大核心優(yōu)勢(shì)。并表示,舍得酒業(yè)在2019年率先提出“老酒戰(zhàn)略”并作為公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略一直堅(jiān)持踐行,已成為壇貯老酒市場(chǎng)化的開創(chuàng)者與引領(lǐng)者。在今年7月初,通過聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了行業(yè)首個(gè)壇貯老酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格規(guī)定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),保障產(chǎn)品品質(zhì),這一標(biāo)準(zhǔn)將有助于幫助消費(fèi)者更清晰地認(rèn)知老酒、喝到真老酒。

“認(rèn)知、喝到、感受、愛上”這可能是一個(gè)閉環(huán),一個(gè)消費(fèi)者從推廣到種草再到深度互動(dòng)的閉環(huán),對(duì)舍得酒業(yè)而言,從產(chǎn)品釀造與標(biāo)識(shí),再到品牌推廣與落地,再到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與引領(lǐng),其實(shí)也在構(gòu)建起品牌表達(dá)與老酒戰(zhàn)略的閉環(huán)。

從老酒盛宴的進(jìn)化創(chuàng)新,

到舍得老酒戰(zhàn)略的“升與深”

“在一米的寬度上,挖掘一千米深度”,過去我們常常用這句話去形容在當(dāng)今時(shí)代同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的背景下,任何事情就是要專一,把一件事情做好、做扎實(shí)、做透、做精,才有可能形成核心競(jìng)爭(zhēng)力與差異化,進(jìn)而與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行區(qū)隔。

對(duì)舍得酒業(yè)而言,“老酒戰(zhàn)略”可能是這樣的行業(yè)切口,并不寬泛但是很精準(zhǔn),尤其符合舍得酒業(yè)的品牌資產(chǎn)與企業(yè)優(yōu)勢(shì),進(jìn)而圍繞著“老酒戰(zhàn)略”不斷做細(xì)化的支撐與深度的落地,把這個(gè)“護(hù)城河”挖得足夠深,壁壘建得足夠高。

從這個(gè)意義上講,2019年提出的老酒戰(zhàn)略在5年的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)重磅升級(jí)進(jìn)入2.0時(shí)代,在“一領(lǐng)先三優(yōu)勢(shì)四體系”的指引下,全面升級(jí)的舍得老酒盛宴更是加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)于老酒標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知和體驗(yàn)感。所謂“一流企業(yè)建標(biāo)準(zhǔn)”,標(biāo)準(zhǔn)是具有強(qiáng)制力量與引領(lǐng)性的,這可以說是舍得酒業(yè)老酒表達(dá)的一次“升維”,通過參與到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)進(jìn)而強(qiáng)化企業(yè)的行業(yè)地位與占位,強(qiáng)化消費(fèi)者在老酒賽道方面選擇的優(yōu)先級(jí)。

而這樣的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如何讓更多市場(chǎng)與消費(fèi)者層面感受到不同,形象地體會(huì)到其“含金量”,這就需要從權(quán)威的行業(yè)盛會(huì)到落地的消費(fèi)者表達(dá)體系進(jìn)行轉(zhuǎn)化,而舍得老酒盛宴正是這樣的承載與平臺(tái):通過活動(dòng)的集中演繹,消費(fèi)者對(duì)于老酒標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知得到提升,也能更清楚地了解到舍得老酒的獨(dú)特之處;通過立體品鑒,消費(fèi)者能親身感受到舍得老酒的魅力,也將進(jìn)一步提升對(duì)品牌的認(rèn)可。

值得注意的是,作為少有的以文化命名的白酒品牌,舍得一直以來通過“文化+老酒”夯實(shí)差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),而舍得老酒盛宴則是展現(xiàn)舍得文化、傳播東方生活美學(xué)的重要載體之一。沿著“文化+老酒”路徑,舍得酒業(yè)持續(xù)鍛造線上的《舍得智慧人物》IP ,深入挖掘智慧與舍得之間的關(guān)聯(lián);打造線下的舍得老酒館和舍得智慧俱樂部等平臺(tái),為消費(fèi)者提供了沉浸式的體驗(yàn)空間,讓消費(fèi)者在品味美酒的同時(shí),也能感受到舍得文化的深厚底蘊(yùn)。

可以說,隨著舍得老酒盛宴與地標(biāo)城市文化結(jié)合得越發(fā)緊密,這也意味著舍得文化的品牌表達(dá)與形象落地再次邁入新的發(fā)展階段,“親近生態(tài)、聯(lián)手非遺”背后不僅僅是對(duì)老酒文化豐富性與差異化的進(jìn)一步延展,更是在當(dāng)前同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)背景下,舍得酒業(yè)圍繞著老酒戰(zhàn)略2.0時(shí)代的新使命與高要求之下做出的新探索與新表達(dá)。

值得關(guān)注的是,這種發(fā)展勢(shì)能與未來的持續(xù)性也得到了資本市場(chǎng)層面的積極反饋,自9月19日以來,舍得酒業(yè)股價(jià)累計(jì)上漲35.47%,領(lǐng)跑整個(gè)酒類板塊。這固然有宏觀環(huán)境下白酒品類整體穩(wěn)健利好的影響,但也與舍得酒業(yè)自身發(fā)展與長(zhǎng)期的穩(wěn)定密不可分:

從過去的發(fā)展來看,舍得酒業(yè)的核心經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)連續(xù)5年保持較快增長(zhǎng),年復(fù)合增長(zhǎng)率名列白酒行業(yè)前列。其中,歸母凈利潤(rùn)從5.08億元增長(zhǎng)到17.71億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到28%。對(duì)比來看,舍得酒業(yè)2023年凈利潤(rùn)是2019年的3.5倍,而目前公司總市值181億元,僅為2019年的1.8倍,可見,當(dāng)前公司市盈率水平處于歷史低位,可以說舍得酒業(yè)依然處于價(jià)值洼地,敏感的資本市場(chǎng)更能看見,這也是近期股價(jià)快速反彈上漲,資本用真金白銀“投票”的結(jié)果,看預(yù)期、看未來,看持續(xù)成長(zhǎng)性與基本面。

還有一個(gè)關(guān)鍵支撐就是差異化,差異化背后是不可替代性。無論是“連下三城”的舍得老酒盛宴,還是近期央視的直播探廠,發(fā)布舍得酒·中西圣賢新品等,這些措施某種意義上都是對(duì)老酒戰(zhàn)略2.0的進(jìn)一步深化、落地與踐行。舍得酒業(yè)在不斷構(gòu)建起更系統(tǒng)、更全面的支撐體系,進(jìn)而讓企業(yè)在老酒賽道持續(xù)保持引領(lǐng)地位,這種差異化和不可復(fù)制性,也是市場(chǎng)看好舍得酒業(yè)發(fā)展確定性的重要因素。(酒說)

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