2023-06-24 06:03:43 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖)
萵筍是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，尤其是萵筍片。現(xiàn)在，越來越多的人在家里嘗試制作清炒萵筍片，下面讓我們來介紹一下這道簡單易做的菜品的做法。
原材料準備清炒萵筍片所需要的材料非常簡單，只需要準備好萵筍、蒜、鹽、油等即可。其中，萵筍要選擇比較新鮮的，用手捏一下有一定的硬度，這樣口感才會更好。另外，鹽也需要提前準備好，這樣下鍋的時候能夠更加方便。
烹飪步驟清炒萵筍片的烹飪步驟也不復雜，在這里簡單介紹一下。首先，將萵筍去皮，切成和匹薩餅一樣的薄薄的片；然后，將蒜切成小末備用。接著，取一個平底鍋，加入適量的油，等油熱后倒入蒜末煸炒出香味，然后放入萵筍片，加鹽翻炒一下即可。最后，起鍋裝盤即可。
注意事項雖說清炒萵筍片比較簡單，但是還是需要注意一些事項的。首先，炒制萵筍片的時候火候要適中，不可以過旺過急，否則萵筍口感就會變得不好吃。其次，加鹽需要掌握好量，不可以加過多，否則口感也會變得較咸。最后，炒萵筍時要不斷翻動，以免萵筍糊底。
