2023-09-01 08:39:07 來源 : 齊魯壹點(diǎn)
記者 陳乃彰
(資料圖片)
為切實(shí)規(guī)范學(xué)校食堂大宗食品采購工作，守住師生“舌尖上”食品安全，從源頭上保障學(xué)校食堂原材料貨真價(jià)實(shí)，社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)放心、學(xué)生受益，自7月份起，威海市教育局廣泛聽取家長(zhǎng)意見，啟動(dòng)了學(xué)校食堂大宗食品原材料品牌公開招標(biāo)工作，包括食用油（花生油、玉米油）、大米、面粉、調(diào)味品（醬油、醋）、奶制品、豬產(chǎn)品、雞產(chǎn)品、蛋類八大類原材料。
經(jīng)公開招標(biāo)，最終從品牌知名度、社會(huì)認(rèn)可度、企業(yè)信譽(yù)度、原材料價(jià)格及質(zhì)量等方面充分考量、優(yōu)中選優(yōu)，確定以下品牌及代理商（生產(chǎn)商）用于市屬學(xué)校食堂（名單有效期：2023年8月—2024年7月），現(xiàn)公布如下：
原材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求：
1.食用油（花生油、玉米油）為壓榨一級(jí)花生油、玉米油；
2.大米為當(dāng)季新米，東北產(chǎn)區(qū)的圓粒米；
3.面粉為特精、特一粉；
4.調(diào)味品中醬油、醋為釀造醬油及釀造食醋；
5.奶制品為質(zhì)保期內(nèi)低溫酸奶和純牛奶（學(xué)生根據(jù)需求自主選擇購買）；
6.豬產(chǎn)品為冷鮮肉，供貨到指定食堂的時(shí)間不能超過生豬宰殺后48小時(shí)；
7.雞產(chǎn)品為一級(jí)品，供貨到指定食堂的時(shí)間不能超過質(zhì)保期的1/3；
8.蛋類為鮮蛋，供貨到指定食堂的時(shí)間為產(chǎn)蛋后2日內(nèi)（5-10月）和產(chǎn)蛋后5日內(nèi)（11-4月）的。紙箱包裝或者采用塑料框盛放，帶蛋托,紙箱外包裝或者塑料框外包裝須帶產(chǎn)品追溯碼。
以上所有原材料產(chǎn)品均須符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，且為非轉(zhuǎn)基因食品。
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