2023-06-24 20:33:08 來源 : 南方養(yǎng)生網
【資料圖】
雞蛋能和白糖一起吃。
糖在體內轉化成酸，會結合體內的鈣或者蛋白質，影響鈣和蛋白質的吸收，這種說法是不對的。糖轉化成酸是在吸收之后，跟消化道內的鈣和蛋白質沒有碰面的機會。人體都會攝入碳水化合物，最后在體內會分解成糖。如果糖轉化而來的有機酸能有如此破壞性的話，那么吃的米飯、饅頭、面包乃至蔬菜最終都會有同樣的作用。
雞蛋和白糖一起吃的方法是可行的。雞蛋中含有豐富的蛋白質，有極高的營養(yǎng)價值，和白糖一起吃無疑是沒有害處的，因此不能混吃這個說法也是沒有依據(jù)的，雞蛋加白糖也可以有效的去處腥味，糖和蛋白質是不會發(fā)生化學反應的，因此不會產生劇毒。
擴展資料：
白糖煮雞蛋 皮膚加倍滋潤。和我們平時吃的水煮雞蛋不同，白糖雞蛋是另外一種新奇的吃法。先將開水煮至沸騰，然后再將雞蛋放在開水中煮3分鐘，直至蛋白全熟，蛋黃半生熟。然后敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。白糖雞蛋與水煮雞蛋同樣都有滋潤作用，經常吃可以使皮膚變得又白又滑哦。
糖水荷包蛋被人們視為一種營養(yǎng)價值很高的食品。但雞蛋和白糖同煮，會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質，不但不容易被人體消化吸收，而且還會對人體產生不良影響。如在雞蛋煮熟后，再加點白糖調味，還是可以的。
雞蛋與糖可能會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體后會造成危害。如需在雞蛋中加糖，應該等稍涼后放入攪拌，味道不減。
參考資料：
解讀豆?jié){搭配誤區(qū) 雞蛋白糖無禁忌---人民網
