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茶樹菇石鍋雞做法?|全球新視野

2023-06-24 20:01:39 來源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)

【資料圖】

1、切配：雞斬成厘米大的塊，干辣椒切成厘米長(zhǎng)的節(jié)。

2、烹制調(diào)味：鍋內(nèi)加入菜油、在放入雞塊煸炒至油變清亮、然后在入干辣椒、花椒炒出香味、在放入姜片、蒜片、蔥丁煸炒出香味，再放入精鹽、味精、醬油、料酒、老抽、白糖、玫瑰露酒，茶樹菇煸炒，然后摻入鮮湯、加入紅油、香油燒至軟熟入味待用。將石鍋燒燙放入黃油，在將燒好的雞盛入石鍋內(nèi)即成。

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