1，準(zhǔn)備食材。除了白蘿卜外，還需要一把干黃芩、一些川芎和當(dāng)歸。三者都屬中藥材，有排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)血活血的功效。

2，將白蘿卜洗凈削皮。注意，一定要盡量把白蘿卜的皮削干凈，因?yàn)榘滋}卜皮中含有草酸鈣，大量食用會(huì)對(duì)身體造成不良影響。削好皮后，將白蘿卜切成小塊，以便煮熟之后更容易溶解。

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3，將干黃芩、川芎和當(dāng)歸放入一個(gè)鍋中，倒入適量的水，隔水蒸煮。當(dāng)水飛騰時(shí)，將白蘿卜倒入鍋中，再次用大火煮開，然后調(diào)小火慢慢煮。

4，需要注意的是加熱的時(shí)間和溫度。煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，過久后白蘿卜中的有機(jī)物質(zhì)會(huì)發(fā)生分解，影響品質(zhì)。另外，應(yīng)保持溫度適宜。若溫度過高，不僅容易燒焦，還會(huì)減少其中的一些有益成分。

5，將煮好的白蘿卜汁過濾，將上面的渣滓去掉。加適量蜂蜜、糖等調(diào)味后，即可食用。不僅可以享受到美味可口的口感，還能得到中藥養(yǎng)生的功效，如排毒養(yǎng)顏、調(diào)理氣血等。

不過，值得注意的是，白蘿卜煮水雖然方便易行，但并不適合所有人食用。如患有胃腸疾病、甲狀腺病、糖尿病等人群，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用。

白蘿卜煮水的功效

【功效一：促進(jìn)消化】

白蘿卜富含纖維素，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。在經(jīng)常吃重口味或肉類食物的人群中，煮一些白蘿卜水作為日常飲品，可以幫助消化，緩解腹脹不適。而且，烹調(diào)白蘿卜時(shí)，如果加入少許醋，更能激發(fā)白蘿卜中的酶活性，功效更佳。

【功效二：降血壓】

白蘿卜中還含有一種叫硫化物的活性物質(zhì)，它能夠促進(jìn)血管擴(kuò)張，降低血壓。尤其是老年人、高血壓人群，每日飲用白蘿卜水對(duì)于調(diào)節(jié)血壓有一定的幫助。

【功效三：提高免疫力】

白蘿卜和其他蔬菜一樣，富含維生素C和維生素E，這兩種維生素不僅能夠抗氧化、防癌，還能夠提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于病毒的抵抗力。平時(shí)可以給寶寶或者老人多煮點(diǎn)白蘿卜水喝，促進(jìn)身體健康。

【功效四：美容養(yǎng)顏】

白蘿卜中富含胡蘿卜素，具有豐富的維生素A，這對(duì)于美容養(yǎng)顏有很大的幫助。每天喝上一杯白蘿卜水，能夠改善膚色、預(yù)防色素沉淀，甚至還有豐胸的作用哦！

【注意事項(xiàng)】

1.雖然白蘿卜煮水的功效很多，但是也要注意適量。如果一天喝太多，反而會(huì)導(dǎo)致胃口不好等不適。

2.白蘿卜中含有硝酸鹽，過多的硝酸鹽會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響，所以在烹調(diào)的時(shí)候，避免加太多白蘿卜，以免含量過高。

3.為保證水質(zhì)的安全，煮白蘿卜水建議使用瓦斯灶，同時(shí)選擇干凈的水源。