(資料圖片)

中國(guó)發(fā)展網(wǎng)訊 據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)消息，6月26日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的行業(yè)調(diào)研文章《端午餐飲住宿消費(fèi)活力持續(xù)釋放》顯示，由于今年端午臨近暑期，在親子、畢業(yè)生等群體的帶動(dòng)下，暑期旅游市場(chǎng)提前開(kāi)啟，釋放積蓄已久的旅游消費(fèi)潛力為住宿行業(yè)貢獻(xiàn)不小的營(yíng)業(yè)增長(zhǎng)。

據(jù)悉，行業(yè)數(shù)據(jù)源自中國(guó)飯店協(xié)會(huì)隨機(jī)調(diào)查的全國(guó)百家餐飲住宿企業(yè)，覆蓋全國(guó)20余個(gè)省份，數(shù)據(jù)對(duì)比2019年同期。

在住宿業(yè)方面，行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，超四成受調(diào)查住宿企業(yè)反饋，端午節(jié)假期營(yíng)業(yè)收入已與2019年同期持平；三成以上受調(diào)查住宿企業(yè)較2019年同期實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，平均增長(zhǎng)超過(guò)30%。在平均房?jī)r(jià)方面，受調(diào)查住宿企業(yè)中，一半以上企業(yè)反饋與2019年同期持平，兩成企業(yè)反饋與2019年同期相比，房?jī)r(jià)平均增長(zhǎng)了30%。

在餐飲業(yè)方面，行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，四成受調(diào)查餐飲企業(yè)反饋，端午節(jié)假期營(yíng)業(yè)收入與2019年同期持平；超四成受調(diào)查餐飲企業(yè)端午節(jié)假期營(yíng)業(yè)收入低于2019年同期水平，平均減少30%。12%的受調(diào)查餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額高于2019年同期，平均增長(zhǎng)達(dá)到25%。

值得一提的是，制止餐飲浪費(fèi)取得積極成效。自反食品浪費(fèi)法落地實(shí)施以來(lái)，餐飲住宿業(yè)在杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”方面的工作穩(wěn)步提升。此次端午節(jié)假期，受調(diào)查的餐飲住宿企業(yè)均反饋繼續(xù)加大反浪費(fèi)工作力度，包括提供小份菜、對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行點(diǎn)單提示、提供打包服務(wù)等。

值得注意的是，該文章指出，今年端午節(jié)呈現(xiàn)國(guó)潮復(fù)興的新趨勢(shì)，加上新媒體營(yíng)銷與年輕人參與度高等特點(diǎn)，民俗文化成為持續(xù)挖掘消費(fèi)潛力的方向。此外，受多地持續(xù)高溫天氣影響，端午節(jié)期間，更多消費(fèi)者選擇夜間出游錯(cuò)峰體驗(yàn)假期生活，夜間消費(fèi)熱度不斷攀升。

夏日夜經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)顯著。受多地持續(xù)高溫天氣影響，端午節(jié)期間，更多消費(fèi)者選擇夜間出游錯(cuò)峰體驗(yàn)假期生活，夜間消費(fèi)熱度不斷攀升。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，端午假期前兩天，夜間消費(fèi)較上年假日同期增長(zhǎng)95%，跑贏今年假期整體消費(fèi)大盤(pán)。

另外，文章還表示，根據(jù)調(diào)查顯示，在餐飲住宿消費(fèi)潛力逐步釋放的過(guò)程中，企業(yè)也面臨著原材料成本上升、一線員工流動(dòng)性大、高級(jí)管理人員不足、服務(wù)品質(zhì)參差不齊等問(wèn)題，如果不能得到妥善解決，不利于行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。