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編號:湘(2022)0000106

黑木耳：可緩解便秘引起的皮膚粗糙木耳還有很多的食物纖維，很適合平常因便秘而造成皮膚粗糙者食用。炒或作湯都可以，可多吃一些，木耳加棗子的煎汁，效果加倍。 木耳腐竹炒蓮藕-材 料-蓮藕1節(jié)、干木耳5朵 干腐竹20克、姜末適量 鹽、鮮蔬粉適量 -做 法-1. 蓮藕去皮洗凈，切成粗絲浸泡在淡鹽水中備用； 2. 木耳腐竹提前泡發(fā)好，也切成寬絲； 3. 熱鍋冷油，加入姜末炒出香味； 4. 加入藕絲翻炒至7成熟； 5. 加入木耳和腐竹，將所有食材炒熟； 6. 最后加點鹽和鮮蔬粉調(diào)味炒勻即可。 涼拌藕片-材 料-蓮藕1節(jié)、香菜1顆 香油1勺、鹽1茶匙 醬油3勺、辣椒油1勺 花生碎適量 -做 法-1. 藕洗凈后去皮切片泡水備用； 2. 水燒開后把藕片放入焯熟，大概2分鐘； 3. 焯好的藕片過涼白開，控干水分的藕片放入一個稍大的容器內(nèi)； 4. 放入香菜以及所有調(diào)料充分拌勻即可。 香甜軟糯紅燒芋頭-材 料-芋頭200克、白糖15g 醬油一勺、老抽少量 食鹽、香菜碎少量 -做 法-1. 將芋頭去皮沖洗干凈，切滾刀塊； 2. 鍋內(nèi)坐水，將芋頭加入煮至七八成熟撈出； 3. 起油鍋加入白糖，小火熬制，炒成褐色； 4. 將芋頭加入，翻炒均勻； 5. 加入醬油，少量老抽，加入鹽充分炒勻； 6. 向鍋內(nèi)加入水，沒過芋頭，中小火煮幾分鐘，使芋頭充分熟透； 7. 湯汁變濃稠，大火收盡湯汁，關(guān)火； 8. 最后撒上香菜碎，拌勻出鍋。 素炒豆角黑木耳 -材 料-豆角350克、黑木耳一小碗 油少許、姜末適量 食鹽、鮮蔬粉適量 -做 法-1. 豆角去頭尾和邊筋，清洗干凈，黑木耳提前泡發(fā)洗凈； 2. 豆角撅成小段，焯水?dāng)嗌? 3. 熱鍋入油，炒香姜末； 4. 倒入豆角、黑木耳翻炒； 5. 調(diào)入鹽和鮮蔬粉即可出鍋。 黑木耳炒萵筍-材 料-萵筍1根、黑木耳1小把 生姜小塊、紅椒1個 鹽、鮮蔬粉、生抽適量 -做 法-1. 黑木耳提前冷水泡發(fā)，去根撕小朵； 2. 萵筍去皮洗干凈，切片，生姜切末； 3. 起油鍋，加入姜末炒香，再加入萵筍翻炒； 4. 加入泡發(fā)的黑木耳，小火翻炒； 5. 加入加入切好的紅椒炒熟； 6. 最后調(diào)入生抽、鹽、鮮蔬粉即可關(guān)火出鍋。 田園蔬菜-材 料-玉米粒120g、青豆120g 胡蘿卜50g、鹽1小勺 植物油、鮮蔬粉適量 -做 法-1. 水果玉米剝出來洗凈備用； 2. 青豆用熱水煮一下，胡蘿卜切丁備用； 3. 熱鍋冷油倒入胡蘿卜翻炒一會再加入青豆、玉米； 4. 加一小勺鹽、鮮蔬粉炒勻即可。 桃仁木耳菜-材 料-木耳菜300克、核桃仁30克 生姜、鹽、鮮蔬粉各適量 -做 法-1. 木耳菜摘洗干凈； 2. 鍋中加入1茶匙鹽煮開水，下木耳菜焯水至斷生；撈出瀝水備用； 3. 核桃仁提前浸泡備好；生姜切末； 4. 起鍋熱油，下核桃仁炸出香味； 5. 放入姜末，翻炒幾下； 6. 加入木耳菜，翻炒均勻； 7. 加入鹽和鮮蔬粉翻炒均勻即可。 香煎芋頭糕 -材 料-芋頭、糯米粉適量 白糖、黑芝麻適量 -做 法-1. 芋頭去皮洗凈切片，放蒸鍋里蒸熟。 2. 搗成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻攪拌。 3. 揉成團，以不粘手為宜。 4. 搓成均勻的小球，壓成小餅。 5. 平底鍋加油，放入小餅小火慢煎。 6. 煎至兩面焦黃即可。 7. 裝盤，軟糯香甜，真好吃！ 老北京核桃酪-材 料-核桃100g、紅棗100g 糯米50g、水600ml -做 法-1. 紅棗下鍋煮30分鐘至軟爛，煮紅棗的水盛出備用； 2. 用金屬篩子碾壓紅棗，留棗泥； 3. 核桃：水＝1：1，打磨成核桃漿； 4. 糯米：水＝1：1同樣打磨成漿； 5. 火熬煮核桃漿、紅棗泥和糯米漿； 6. 粘稠時加入紅棗水，加入冰糖調(diào)味。