2023-08-31 13:20:09 來(lái)源 : 互聯(lián)網(wǎng)
【資料圖】
百合是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，適當(dāng)?shù)某砸恍┌俸峡梢云鸬街箍褥钐底饔?，而且養(yǎng)陰清熱的作用也非常明顯，日常生活中很多人都會(huì)用百合熬一些粥喝，百合粥的味道也非常不錯(cuò)，可以給身體健康帶來(lái)一定幫助，很多人在熬百合粥后覺(jué)得味道非?？?，下面就給大家介紹一下百合熬粥為什么是苦的，制作方法又有哪些？
一、百合熬粥為什么是苦的？
百合是一種涼性苦味食物，里面含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素，蛋白質(zhì)以及淀粉。百合里面還含有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就是秋水仙堿。百合煮粥以后之所以發(fā)苦就是這種物質(zhì)導(dǎo)致的，所以稍微有一些苦味也沒(méi)有太大關(guān)系，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┍钦{(diào)味。
二、百合熬粥的做法有哪些？
1、百合蓮子粥
想要讓百合的味道變得更好，就可以和蓮子搭配在一起煮粥喝，需要準(zhǔn)備適量百合干，一些蓮子，適量枸杞，少許大米以及冰糖，把百合干研成粉末狀，把蓮子泡軟，枸杞也需要放到熱水里面浸泡，大米清洗干凈以后再浸泡30分鐘，鍋里面加入適量的大米，再加入百合干以及蓮子，加入適量的水，用小火一直煮到熟爛，最后加一些冰糖調(diào)味就可以吃了。
2、百合銀耳粥
準(zhǔn)備適量粳米，一些百合，適量銀耳，先把銀耳放到水里面泡脹，粳米以及百合清洗干凈以后一起放進(jìn)鍋里面，然后再加入適量的水，慢慢熬煮成粥，再加入適量冰糖，每天可以吃一次，趁溫?zé)岬臅r(shí)候喝。
3、百合紅棗粥
準(zhǔn)備一些新鮮百合，準(zhǔn)備幾顆大紅棗，再準(zhǔn)備一些紅小豆，薏米以及糯米，先把大紅棗清洗干凈，然后再把百合，糯米以及紅小豆，薏米一起清洗干凈，鍋里面加入適量的水，把所有的食材一起放下去，然后再蓋上鍋蓋，慢慢的熬煮成粥，趁溫?zé)岬臅r(shí)候喝，味道和養(yǎng)生保健功效會(huì)變得更好。
