南方財經(jīng)全媒體記者鄭瑋 廣州報道

【資料圖】

蔚藍(lán)大海之下，“鋼鐵巨獸”林立，超百萬斤魚苗泛游其間......近日，隨著首臺“廣東制造”自升式桁架類網(wǎng)箱在湛江下水投產(chǎn)、首批新一代“加強型重力式深水網(wǎng)箱”在臺山下水，越來越多養(yǎng)殖網(wǎng)箱正從廣東沿岸“走”向深海，海洋牧場這座“藍(lán)色糧倉”的關(guān)注度也直線上升。

“其實吃魚是種軟消費，為什么叫軟消費？因為可吃可不吃。魚肉不像豬肉，在中國特別是內(nèi)地城市的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)中占比并不高。現(xiàn)階段海洋牧場的關(guān)注度提高，是‘大食物觀’在改變，消費者更重視膳食均衡、健康，所以要進(jìn)一步拓展食物供應(yīng)鏈，從富含不飽和脂肪酸的魚肉中獲取更多優(yōu)質(zhì)蛋白?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院教授、廣州南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院常務(wù)副院長趙會宏向南方財經(jīng)全媒體記者表示。

在吃這方面，廣東向來不落于人后?！稄V東海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展報告（2023）》顯示，2022年廣東全省海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)458.4萬噸，同比增長0.7%，其中海洋捕撈產(chǎn)量達(dá)112.42萬噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)339.67萬噸，同比增長1.0%，拉動全省海洋漁業(yè)增加值達(dá)538.1億元，同比增長0.9%。

海洋牧場因“大食物觀”興起，但又不僅僅與吃有關(guān)。種苗繁育、裝備研發(fā)、海洋測繪、智慧監(jiān)控......海洋牧場的建設(shè)集合了多項海洋“硬科技”，其背后折射的是廣東海洋產(chǎn)業(yè)的集群優(yōu)勢，也照見經(jīng)濟(jì)第一大省的向海掘新之路。

構(gòu)建多元化食物供給體系

海洋漁業(yè)一直是中國海洋傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，2022年全年實現(xiàn)增加值4343億元，占海洋產(chǎn)業(yè)總增加值的11.3%，在15個海洋產(chǎn)業(yè)中排名第四。其中，廣東作為“養(yǎng)魚大省”，2022年全省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)339.67萬噸，同比增長1.0%，海洋水產(chǎn)品加工總量達(dá)152萬噸，養(yǎng)護(hù)型國家級海洋牧場數(shù)量居全國首位。

但作為傳統(tǒng)的農(nóng)林牧漁業(yè)，此前海洋漁業(yè)受市場關(guān)注度并不高，特別是在經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的沿海省份，海洋新能源等新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展更為“吸金”。隨著糧食安全的重要性持續(xù)提高，2023年，中央一號文件再提“大食物觀”，“大力發(fā)展海洋牧場和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖”也自2020年來首次被寫入廣東省政府工作報告，海洋牧場相關(guān)產(chǎn)業(yè)走上政策風(fēng)口。

“魚肉富含不飽和脂肪酸，保健特性相比畜禽等肉類要更好，不容易產(chǎn)生高血脂、高血壓等不利影響，能夠為人類提供更多的優(yōu)質(zhì)蛋白?！壁w會宏向南方財經(jīng)全媒體記者表示，發(fā)展海洋牧場的重要意義在于構(gòu)建多元化食物供給體系，在保障糧食安全的同時進(jìn)一步豐富居民膳食結(jié)構(gòu)。

然而，在經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的沿海城市發(fā)展海洋牧場，如何平衡近岸海域的人海沖突、產(chǎn)業(yè)沖突成為關(guān)鍵問題，這也推動多地海洋牧場逐步向深遠(yuǎn)海遷移。

“現(xiàn)在近岸區(qū)域，比如大城市周邊和部分海灣地帶，產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于飽和，產(chǎn)業(yè)沖突比較嚴(yán)重，但離岸海域空間開發(fā)程度不高。廣東現(xiàn)在走的路子很對，就是‘疏近用遠(yuǎn)，生態(tài)發(fā)展’，從探索建設(shè)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖試驗區(qū)入手，促進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的適度集聚發(fā)展，打造海上增長極?！敝袊Ｑ蟠髮W(xué)向海經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心副主任李大海表示。

2023年7月，廣東省自然資源廳發(fā)布《關(guān)于加強海洋資源要素保障促進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場高質(zhì)量發(fā)展的通知》明確，要有序疏退10米等深線以淺的“近?！别B(yǎng)殖空間，科學(xué)規(guī)劃10米等深線以深至領(lǐng)海線的“中?！别B(yǎng)殖空間，同時在沿海各地15米等深線以深、資源環(huán)境承載力強、漁業(yè)養(yǎng)殖適宜性高、海上交通安全影響程度小的海域內(nèi)，選址建設(shè)一批海洋產(chǎn)業(yè)園（海洋牧場類），逐步推動現(xiàn)代化海洋牧場向“深遠(yuǎn)海”發(fā)展。

作為海洋大省，廣東海域總面積達(dá)42萬平方公里，是陸域面積的2.3倍。隨著海洋牧場等一批產(chǎn)業(yè)陸續(xù)向深遠(yuǎn)海遷移，新的海上發(fā)展空間正逐步打開。

種業(yè)“芯片”破題

值得注意的是，隨著海洋牧場逐步向深遠(yuǎn)海發(fā)展，新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)也對位于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前端的種苗選育提出新的要求。

“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與近岸養(yǎng)殖所面臨的水溫、流速等養(yǎng)殖環(huán)境完全不一樣，需要在種苗環(huán)節(jié)就篩選出適合深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的飼養(yǎng)品種。同時，為了更好應(yīng)對養(yǎng)殖環(huán)境的變化，需要進(jìn)一步提升魚苗抗病性能，從源頭上篩選出一些抗病基因，培育出更適合深海養(yǎng)殖的魚苗品種?！壁w會宏表示。

除了適應(yīng)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖環(huán)境的“剛需”外，種業(yè)創(chuàng)新也為廣東漁業(yè)產(chǎn)業(yè)打開了新的增值空間。恒興集團(tuán)（以下簡稱“恒興”）副總裁李斌告訴南方財經(jīng)全媒體記者，自“中興1號”國產(chǎn)南美白對蝦新品種成功研發(fā)以來，對蝦養(yǎng)殖所需的種苗成本降低超過十倍。

“種苗是整個產(chǎn)業(yè)的起點，沒有種苗就沒有這個產(chǎn)業(yè)。以前我們不具備種苗繁育能力，只能依賴進(jìn)口，產(chǎn)業(yè)源頭卡在別人手上。經(jīng)過數(shù)十年研發(fā)，目前恒興已突破南美白對蝦、紅羅非魚等水產(chǎn)品種育種育苗技術(shù)。其中‘中興1號’具有抗病性強、生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點，既降低了養(yǎng)殖成本，也增加了產(chǎn)量?！崩畋蟊硎?，目前恒興已主持并參與完成飼料及育苗技術(shù)等九項國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有國家發(fā)明專利及實用新型專利共103項。

從科研院所、企業(yè)主體到各類新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，廣東自2021年提出實施“粵強種芯”工程以來，在育種科技攻關(guān)等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，設(shè)立種業(yè)振興專項資金，并推進(jìn)建設(shè)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源共享平臺，目前已相繼培育金鯧、石斑魚、軍曹、鮸魚、章紅、花鱸、笛鯛等適合廣東深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的高價值優(yōu)良品種。

作為廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、南沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)三方共建的漁業(yè)科技創(chuàng)新機(jī)構(gòu)，趙會宏表示，目前廣州南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院也已在海洋牧場飼養(yǎng)品種篩選、抗病育種技術(shù)、疫苗研究等領(lǐng)域積累了相關(guān)技術(shù)儲備，“未來我們計劃針對從種業(yè)、養(yǎng)殖、裝備到精深加工的現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)業(yè)全鏈條，開發(fā)更多創(chuàng)新技術(shù)，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖從近海走向深藍(lán)，構(gòu)建海洋農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。”

融合共建探索 

作為廣東開發(fā)海上新空間的一個縮影，海洋牧場的建設(shè)不僅僅與漁業(yè)相關(guān)，其背后還涉及廣東海洋工程裝備、海洋電子信息等多個產(chǎn)業(yè)集群的融合共建?！敖ㄔO(shè)海洋牧場是一個綜合性問題。除了要解決魚苗選種育種等生物技術(shù)問題，還要攻克裝備技術(shù)、管理模式等問題，涉及設(shè)備安全、遠(yuǎn)程監(jiān)管等環(huán)節(jié)，是一個系統(tǒng)工程?！壁w會宏直言。

系統(tǒng)工程從何著手？中國科學(xué)院海洋牧場工程實驗室主任楊紅生認(rèn)為，“融合”是海洋牧場未來發(fā)展最重要的出路，“比如，要發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，就必須建立起產(chǎn)業(yè)鏈，從苗種、養(yǎng)殖、捕撈、加工，到最終的餐桌環(huán)節(jié)，實現(xiàn)空間融合、結(jié)構(gòu)融合、功能融合和業(yè)態(tài)融合。”

在養(yǎng)殖裝備方面，廣東是全國最早實現(xiàn)深水網(wǎng)箱國產(chǎn)化研制推廣應(yīng)用的省份，近年來更是逐步淘汰、壓減近海筏式養(yǎng)殖、吊籠養(yǎng)殖、傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖等生產(chǎn)方式，重點升級改造和推廣重力式深水網(wǎng)箱裝備、桁架式大型養(yǎng)殖裝備和大型養(yǎng)殖工船。

目前，廣東全省已建成重力式深水網(wǎng)箱近5000個，建成桁架式養(yǎng)殖網(wǎng)箱“德海1號”“海威1號”“海威2號”以及全球首個半潛式波浪能養(yǎng)殖平臺“澎湖號”。此外，由中國科學(xué)院廣州能源研究所研發(fā)設(shè)計、廣船國際有限公司制造的“普盛海洋牧場2號”也將于2023年第四季度交付。

“近年廣東持續(xù)發(fā)力推動海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，南方海洋實驗室等一批科研機(jī)構(gòu)相繼落地，再依托廣東相對發(fā)達(dá)的機(jī)械、電子加工產(chǎn)業(yè)，和毗鄰南海的豐富深海資源，逐步積累起在海洋工程裝備研發(fā)制造領(lǐng)域的比較優(yōu)勢?！睆V州海洋地質(zhì)調(diào)查局海洋技術(shù)方法研究所副所長陳宗恒向南方財經(jīng)全媒體記者表示。其中，由廣州海洋地質(zhì)調(diào)查局牽頭研發(fā)的“海馬”號深海遙控潛水器，就成功實現(xiàn)了中國在大深度深海遙控潛水器自主研發(fā)領(lǐng)域“零的突破”。

2022年，廣東全省海洋工程裝備制造業(yè)增加值達(dá)77.9億元，同比增長4.3%，約占全國海洋工程裝備制造業(yè)增加值（773億元）的10.08%，增速高于全國平均增速（3.0%）1.3個百分點。

同時，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖業(yè)態(tài)的發(fā)展也讓智慧海洋技術(shù)的重要性進(jìn)一步凸顯。“海洋牧場現(xiàn)代化建設(shè)要堅持?jǐn)?shù)字賦能。基于智能感知、智能管控和智能作業(yè)，構(gòu)建新生產(chǎn)體系和建設(shè)新模式，否則不能稱為現(xiàn)代化。比如，在數(shù)字化方面，可基于多年的數(shù)據(jù)積累，建立動態(tài)模型，評估和預(yù)測海洋牧場的生態(tài)承載力、環(huán)境狀況、生物生長狀態(tài)等?！睏罴t生表示。

《廣東海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展報告（2020）》顯示，截止到2019年底，廣東全省從事海洋電子設(shè)備制造與信息服務(wù)活動的涉海單位超過1500家，其中超過90%的海洋電子信息企業(yè)集聚在廣州、深圳、珠海、東莞、惠州等珠三角地區(qū)。

從種苗繁育、裝備研發(fā)，到海洋測繪、智慧監(jiān)控......廣東正逐步構(gòu)建一條向海洋要空間、要增量的新發(fā)展之路。