2023-06-26 21:21:22 來源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)
(資料圖片)
配方：凍雞爪500克、香葉2片、小茴香2克、花椒3克、泡椒100克、涼開水www.nfysw.com500克、米醋100克、泡姜20克、泡椒水50ml、小米椒10克、老姜10克、食鹽適量。
做法：
1.先將雞爪去冰，然后洗凈，剪去趾甲，剁成兩半備用。
2.鍋底燒水，放入香葉、小茴香、花椒、老姜煮5分鐘，放入適量食鹽，在放入雞爪，煮開后過冰水。
3.接著把雞爪放在冷水中，去掉煮出來多余的油脂，一定要去除干凈，不然泡的時候雞爪很油膩，而且吃著不脆口。
4.準(zhǔn)備一個干凈的密封玻璃瓶，徹底洗干凈，然后晾干，在放入雞爪、涼開水、泡椒、泡姜、食鹽、泡椒水、米醋、小米椒，雞爪一定要全部都淹沒在水中。
5.做好后，密封好玻璃瓶，放在冰箱中冷藏，一般24小時后即可食用，但是放的時間越長，味道就會越好。
![世界快資訊丨[路演]天力復(fù)合：建有國內(nèi)唯一國家級層狀金屬復(fù)合材料工程研究中心 具備完善的科技創(chuàng)新體系和雄厚的科研實力](http://img.xunjk.com/2022/0610/20220610022234263.jpg)
